Ar mokame lankytis ir priimti svečius? Atrodytų, XXI amžius jau kieme – ar ne laikas mesti ceremoniją? Tuo tarpu nesėkmingas vizitas gali virsti ne tik abipusiu nepasitenkinimu, bet ir sugadintais santykiais. Ne veltui mūsų protėviai griežtai laikėsi etiketo taisyklių: tai buvo raktas į gerą reputaciją asmeniniame ir verslo rate. Gal mums neskauda sekti jų pavyzdžiu?
Visų pirma, niekada neikite į svečius be kvietimo. Tai bloga forma. Nenuostabu, kad yra posakis: "Nekviestas svečias yra blogesnis už totorių!" Vienintelė išimtis yra, jei turite skubų reikalą. Tokiu atveju apie savo atvykimą būtinai reikėtų pranešti telefonu, nes žmonės gali turėti savų reikalų ir planų.
Jei paklaus, kada ateisi, nurodyk bent apytikslį laiką, kad tave pakvietę žmonės galėtų susiorientuoti ir nelaukti visą dieną. Net jei buvai pakviestas ne kokios nors šventės proga, o tiesiog arbatos, be dovanos ateiti nepadoru. Tai gali būti šokolado plytelė, pyragas arba šokoladinių saldainių dėžutė, priklausomai nuo situacijos.
Nelabai gera forma atvykti pasisvečiuoti anksčiau numatyto laiko. Galbūt savininkai dar nespėjo pasiruošti ir užbaigti savo verslo. Ar laukiama daug svečių? Viskas gerai, jei šiek tiek pavėluosite, bet ne daugiau nei 10–15 minučių.
O jei tenka priimti svečius? Nepamirškite, kad visos pagrindinės užduotys turi būti baigtos iki jų atvykimo. Butas turi būti išvalytas, stalas turi būti padengtas iš anksto. Jei šventė vyksta kavinėje ar restorane, geriau, jei kas nors išeitų pasitikti lankytojų.
Galite priversti svečius laukti, bet ne ilgiau kaip 20 minučių. Jei kas nors vėluoja, laukiama ne ilgiau nei pusvalandį. Prisiminkite posakį: „Septynios nelaukite vieno“.
Stalo serviravimas – individualus reikalas, tačiau paprastai šaukštas, peilis ir šakutė dedami į dešinę nuo lėkštės, o servetėlė – į kairę po lėkšte. Gėrimo indai taip pat dedami kairėje pusėje. Dažniausiai jų būna dvi – stiklinė alkoholiui ir stiklinė vandeniui.
Gerai išauklėtas žmogus žino, kad jei prie lėkštės guli šakutė ir peilis, tai pjaustant maistą peilis laikomas dešinėje rankoje, o šakutė – kairėje.
Bet jie valgo su šaukštu ar šakute dešinėje rankoje (nebent, žinoma, esate kairiarankis).
Negalite valgyti prie stalo iš bendro stiklainio ar lėkštės, jei maistas nesupjaustytas gabalėliais. Į lėkštę maistą galima įdėti įprastu šaukštu ar šakute, tačiau į burną jo dėti negalima. Neturėtumėte dėti sau papildų, jei maisto yra ribotas kiekis.
Nepamirškite elementarių gero elgesio taisyklių – nedėkite alkūnių ant stalo (kitaip jos gali atsidurti kaimyno lėkštėje), nemojuokite rankomis (galite skambinti kam nors tiesiai į akį) ir kramtykite tik su burna užsimerkusi, kitaip nežinai, kur skris maisto gabaliukai. Labai blogą įspūdį daro žmogus, kuris valgo triukšmingai (chomps).
Nevartokite per daug alkoholio, kad ir kaip jį mėgtumėte. Neleiskite sau prisigerti, nemaišykite taurėje degtinės ir vyno, baltojo ir raudonojo vyno – kitaip jausitės blogai. Jei prisigeriate lengvai, stenkitės gerti ne stiklinėmis, o mažais gurkšneliais. Nepamirškite, kad atlikę dalykus po alkoholio garais, vėliau jums bus sunku atkurti savo reputaciją.
Apsilankę vyrai turėtų pasirūpinti moterimis – padėti nusirengti ir patiekti viršutinius drabužius, patepti maistą, įpilti gėrimų. Tačiau duoti laisvę į rankas, jei turi reikalų su nepažįstamuoju, nebėra comme il faut. Jei norite tęsti santykius – paprašykite ponios telefono numerio.
Vakarėlyje neužsibūkite ilgai ir neprašykite nakvynės, jei patys šeimininkai to nepasiūlo. Manijos nebus atleistos. Išeidami atsisveikinkite su visais susirinkusiais ar bent jau su šeimininkais. Priešingu atveju būsite laikomas nemandagiu.
Prieš vesdami vaikus į svečius ar įleisdami į puotą, pasikalbėkite su jais, išmokykite elgtis vakarėlyje ir prie stalo. Jei susirinkusiems vaikas atrodys netvarkingas, pirmiausia dėl jo teks raudonuoti.
Žinoma, svarbu ir pažinimo laipsnis. Jei svečius ir šeimininkus sieja labai artimi, šeimos ar draugystės ryšiai, galite pasinaudoti tam tikra laisve. Nenuostabu, kad jie sako: „Jauskitės kaip namie! Tačiau viena sąlyga – jūsų elgesys niekam neturėtų trukdyti.
Priėmimo taisyklės, informacija moksleiviams
Svetingumas buvo vertinamas visais laikais. Tačiau būti geru šeimininku nėra taip paprasta. Spręskite patys. Draugiškas šeimininkas visada šiltai sutinka svečius, padeda nusirengti, pasodina, linksmina ir vaišina. Šeimininkas turi būti dėmesingas visiems savo svečiams ir kiekvienam iš jų rasti laiko. Jam labai svarbu supažindinti svečius vieni su kitais, pasirūpinti, kad jie nenuobodžiautų ir mėgautųsi bendravimu. Taip pat svarbu būti paslaugiu šeimininku, atspėjančiu savo svečių norus. Ir, žinoma, šeimininkas turėtų negailėti svečiams knygų, žaislų, skanėstų, taip pat savo laiko ir pastangų, praleistų priėmime. Jis neturėtų skųstis sunkumais ir rūpesčiais ruošiantis atvykti svečiams. Taip pat – taktiškas šeimininkas niekada nepastebės svečio elgesio klaidų ir klaidų ir nerengs tokių žaidimų bei pramogų, kuriose jis pats atrodys šaunus, o jo svečias nerangus.
✏ Stenkitės būti svetingas, dėmesingas, paslaugus ir dosnus šeimininkas kiekvienam, kuris ateina į jūsų namus.
Prisiminkite šias pagrindines svečių priėmimo taisykles:
Iš anksto pasiruoškite svečių atvykimui. Pagalvokite apie viską iki smulkmenų: kur ir kaip apgyvendinti svečius, kaip juos vaišinti, kaip pramogauti. Visi paruošiamieji darbai turi būti baigti prieš atvykstant svečiams.
Priimdami svečius elkitės taip, kad jie būtų laimingi ir linksmi. Būk malonus. Jei esate prastos nuotaikos, nerodykite to savo svečiams. Būkite dėmesingi ir paslaugūs. Yra taisyklė: „Svečių troškimas yra įstatymas“.
Pasiimkite kiekvieną į kambarį atėjusį svečią, pristatykite jį pas jus susirinkusiems draugams.
Priimdami dovanas, nepadėkite jų abejingai į šalį. Dovana turi iš karto išskleisti, apsvarstyti, padėkoti ir išreikšti dėkingumą. Jei dovana jums dėl kokių nors priežasčių nepatiko, jokiu būdu jos nerodykite – nenuliūdinkite žmogaus, kuris bandė jus įtikti. Jei jums padovanos ką nors skanaus, pirmiausia palepinkite visus aplinkinius, o tada išmėginkite skanėstą patys.
Jei svečiai domisi Jūsų knygomis, nuotraukomis, monetų kolekcija, ženkleliais, pašto ženklais ar atvirukais, parodykite kolekciją svečiams, net jei bijote, kad ji bus sugadinta.
Jei svečiai padarė netvarką kambaryje, kurį stropiai išvalėte jiems atvykdami, nerodykite savo nusivylimo – svečiams išvykus teks valyti dar kartą. Bet net jei vienas iš jūsų svečių ką nors sulaužo ar sulaužo, neapsimeskite, kad esate nusiminęs. Atvirkščiai, pasistenkite paguosti šį svečią, nes jis ir taip jaučiasi labai nejaukiai.
Prie stalo visą dėmesį skirkite svečiams. Parodykite nuoširdumą, kad jie jaustų, jog elgiatės su jais nuoširdžiai. Pirmiausia kiekvieną patiekalą pasiūlykite svečiams, o tada imkite sau. Įsitikinkite, kad jūsų svečiai nesėdi su tuščiomis lėkštėmis. Nekilkite nuo stalo, jei matote, kad svečiai vis dar valgo.
Išlydėdami svečius, padėkite jiems apsirengti, atidarykite duris. O jei pas jus buvo mergina, ji turi būti palydėta namo.
Svečių priėmimas Jūsų namuose yra ne tik malonumas, bet ir didžiulė atsakomybė, nes turite padaryti viską, kad svečiai maloniai praleistų laiką. Todėl reikia teisingai priimti svečius. Kaip tai galima padaryti?
Svečių priėmimas prasideda nuo kvietimus... Priklausomai nuo to, į kokią šventę kviečiate, kiekvienas svečias turi būti pakviestas asmeniškai arba siunčiant jam kvietimą paštu. Paprastai mažoms šeimos atostogoms su draugais svečiai kviečiami žodžiu susitikime arba telefonu. Didelėms šventėms patogiausia įteikti svečiams kvietimus nurodant šventės vietą ir laiką, o taip pat esant reikalui nurodant reikiamą aprangos tipą.
Kviečiant svečius reikia nepamiršti, kad pakviestiems svečiams turi pakakti laiko pasiruošti šventei, nes kiekvienas svečias turi išsirinkti dovaną vakaro vedėjams, pasirinkti tinkamą aprangą. Paprastai, į vestuves ar reikšmingas metines įprasta pakviesti prieš mėnesį iki šventės, namų atostogoms – bent savaitę.
Laikas priėmimui turite pasirinkti priklausomai nuo šventės tipo. Pusryčiams pagal etiketo taisykles įprasta kviestis nuo 10 iki 12 val., pietums – nuo 15 iki 19 val., vakarienei – nuo 19 iki 22 val. Arbatos ar kavos svečiai kviečiami nuo 17 iki 19 val.
Kviesdami į svečius taip pat turėtumėte atsiminti, kad kviesdami vieną iš sutuoktinių, kviečiate ir kitą. Išimtys leidžiamos tam tikro tipo priėmimams, pvz., mergvakariams ar bernvakariams.
Susitikimas su svečiais turėtų vykti pakylėtai, šventiškai nusiteikus, kad nuo pat slenksčio būtų jaučiama ypatinga šventinė atmosfera. Sutikdami svečius privalote būti pilnai apsirengę, t. jau sušukuoti, apsirengę šventiniais drabužiais.
Jei svečias tau įteikia dovaną, priimk su nuoširdžia šypsena, ačiū. Susitikdami su svečiais įsitikinkite, kad turite pakankamai paltų kabliukų ir pakabų, kad svečių striukės ir paltai nesusiglamžytų. Matomoje vietoje padėkite batų šepetėlį, o vonios kambaryje pakabinkite kelis švarius rankšluosčius.
Ar svečiai turėtų pasiūlyti pakaitinius batus? Kad svečiai jaustųsi patogiai, geriausia leisti jiems apsiauti batus. Be to, siūlyti svečiams savo šlepetes tiesiog nėra higieniška.
Jei ne visi kviestiniai svečiai yra pažįstami, tuomet namo šeimininkų užduotis – kiek įmanoma taktiškiau visus supažindinti. Naujai atvykusį svečią galite pristatyti kaip jau susirinkusį, arba suburti svečius į atskirą patalpą ir ten juos supažindinti.
Svečių apgyvendinimas prie šventinio stalo- tikras menas. Mažose namų šventėse kiekvienam svečiui galite parodyti savo vietą rankos mostu, didelėse šventėse kiekvienam svečiui gali būti įteikta kortelė, nurodanti jo vietą.
Statydami svečius prie stalo, reikia nepamiršti kelių taisyklių. Visų pirma, namo šeimininkė turėtų atsisėsti taip, kad matytų visus svečius, tačiau tuo pačiu ji turi turėti galimybę bet kada niekam netrukdant pakilti nuo stalo. Antra, garbės svečių sėdynės turėtų būti „atsuktos“ į įėjimo duris. Trečia, sodindami svečius turite įsitikinti, kad prie stalo esantys kaimynai domisi vieni kitais.
Šventinė puota neturėtų virsti svečių maitinimu. Geriausia šventę pradėti nuo aperityvas, nes svečiai ne visada susirenka vienu metu. Aperityvas leidžia maloniai praleisti laukimo laiką. Paprastai aperityvui patiekiami lengvi alkoholiniai gėrimai ir užkandžiai (riešutai, kanapė, šaltibarščiai ir kt.).
Iki valgio pradžios stalas turi būti pilnai serviruotas. Sėdinant svečius reikia pasirūpinti, kad kiekvienas svečias turėtų lininę servetėlę, skirtą svečio drabužiams apsaugoti. Svečias turėtų užsidėti tokią servetėlę ant kelių, bet jokiu būdu nekišti servetėlės už drabužių apykaklės, kaip ant seilinuko.
Patiekalais svečius turi patiekti šeimininkė arba aptarnaujantis personalas. Svečiai gali patiekti save prie nedidelio namų stalo. Namų šeimininkai pradeda puotą. Šventės metu Jūs neturėtumėte primesti patiekalo savo svečiams. neverskite svečių valgyti didelėmis porcijomis.
Įprasta vadovauti prie stalo gėrimo pokalbis... Turite nustatyti pokalbio toną ir nukreipti jį tinkama linkme. Niekada nesiskųskite svečiams brangiomis maisto sąnaudomis – dėl to jie atsiduria nepatogioje padėtyje. Taip pat neaptarinėkite su svečiais savo ir jų sveikatos problemų, savo šeimos rūpesčių ir pan. Stenkitės taktiškai „atvėsinti“ pernelyg karštus svečius, į pokalbį įtraukite likusius svečius, bet neprimeskite.
Svečių išvykimas– tai irgi labai svarbus etapas. Nereikėtų „išleisti svečių pro duris“, bet galima taktiškai užsiminti svečiams, kad laikas išvykti. Bet kokiu atveju neturėtumėte pradėti valyti stalo ir kambario, kol iš jūsų namų neišėjo paskutinis svečias.
Kai kurios šiuolaikinės svečių priėmimo taisyklės atkartoja praėjusio amžiaus etiketo taisykles, kitos – šių dienų išradimas. Tačiau bet kuriuo atveju visada turėtumėte priimti svečius, kad jie ilgam išliktų šilčiausiais prisiminimais apie jūsų svetingumą!
Romos generolo Lukulio priėmimuose I amžiuje prieš Kristų. e. svečiams buvo patiekta tiek įvairių patiekalų, kad daugumos maisto jie negalėjo suvalgyti ir parsinešė jį į namus didžiulėje servetėlėje, kad neįžeistų šeimininko. Beje, lininių servetėlių, kurios dabar priimtos ir pietų stalo serviravimui, istorija siekia tuos laikus.
„Lucullus puotos“ – tolimoje praeityje, bet ir dabar lankomės vieni pas kitus, ir dar dažniau nei bet kada.
Galimybė šeimininkauti yra menas... Ir kiekviena gera šeimininkė žino, kad tai ne juokas. Anglų literatūros klasikas Oliveris Goldsmithas rašė, kad „...kiekvienas patiekalas skanesnis, kai pagardinamas svetingumu“. Iš tiesų, šiltas priėmimas yra kažkas, ką tikrai reikia pasiūlyti svečiams. Tačiau svetingumas nėra tas pats, kas svetingumas, kai stalas nukrautas atsitiktinai patiektais patiekalais ir gėrimais, o prie stalo dominuojanti „tema“ yra ne pokalbis, o įvairių patiekalų ragavimas.
Ruošiantis sutikti svečius rekomenduojame atkreipti dėmesį ne tik į maistą, bet ir į paties susitikimo turinį bei tikslą.
Teisingai, matyt, jie sako, kad jūsų organizuojamo priėmimo namuose atmosfera iš esmės nulemta dar ilgai prieš jam prasidedant. Pavyzdžiui, jūs ketinate pakviesti svečius į gimtadienį. Tokiu atveju įprasta kviestis tik savo artimus draugus ir jokiu būdu nesivadovauti verslo sumetimais. Arba, kas ne geriau, pakvieskite tik tuos, kuriuos aplankėte patys. Etiketo taisyklės šiuo atveju nereikalauja abipusiškumo. Svečių skaičius, žinoma, priklauso nuo jūsų galimybių. Vis dėlto manoma, kad optimalus gimtadienio vakarienės svečių skaičius yra nuo aštuonių iki dešimties. Esant didesniam skaičiui žmonių, pokalbis įgauna užkulisinį pobūdį, o progos herojus greitai pasimiršta.
Pastaruoju metu dažniausiai kviečiame telefonu. Kodėl kvietimui nepridėjus ypatingo iškilmingumo ir neišsiunčiant paštu, neparašius gražiame atviruke? Nuo to jūsų atostogos jau prasidės. O svečiai su juo elgsis itin dėmesingai. Į kvietimą turėtumėte atsakyti kuo greičiau raštu arba telefonu.
Sulaukę svečių atsakymo ir jau žinodami, kas ateis, pagalvokite, kaip juos priimti, kaip pasodinti prie stalo.
Etiketasšiuo klausimu numato tam tikras taisykles. Garbingiausiomis vietomis laikomos lentelės vidurys, o ne galai, kaip kai kas mano. Tuo pačiu metu, priklausomai nuo stalo vietos, garbingiausia, pirmoji, yra vieta priešais lauko duris, stalo pusėje, nukreipta į langus, antroji vieta yra priešais pirmąją, trečioji yra dešinė nuo pirmojo, ketvirta yra į dešinę nuo antrojo, penkta yra į kairę nuo pirmojo ir kt.
Žinoma, visai nebūtina griežtai laikytis klasikinės sėdėjimo formos, priimtos diplomatiniuose priėmimuose namuose. Tačiau vis dėlto akivaizdu, kad gimtadienio šventėje vietą turėtų užimti gimtadienio žmogus ir artimiausi žmonės. Sėdynės stalo galuose laikomos mažiau garbingomis, todėl šiose vietose nerekomenduojama sodinti svečių, ypač moterų. Jei prie stalo nėra pakankamai vietų, tada pats gimtadienio žmogus gali užimti vietą stalo gale. Taigi jis tarsi taps stalo galva. Verta atkreipti dėmesį į tai, kad moteris nesėdėtų šalia moters, o vyras – šalia žmonos. Ypatingas mandagumas turėtų būti rodomas vyresnio amžiaus žmonėms, padėjus juos kuo arčiau stalo vidurio.
Jei negalite planuoti iš anksto, būkite atsargūs kviesdami svečius sėsti prie stalo. Daugelis žinome, kad šeimininkų raginimas: „Mieli svečiai, sėskite kur nori“ – veda į netvarką ir pagrindinio dalyko prie stalo – draugiško pokalbio, dėmesio senoliams, moterims – užmarštį.
Visai nebūtina, o kartais ir nepageidautina, anksčiau vienas kitą pažinojusius žmones sodinti šalia vienas kito. Prie pietų stalo reikia bendrai pasikalbėti, o jei ne – stengtis supažindinti visus savo šeimą ir draugus. Jūs esate savininkas, ir tai jums patogiausia daryti.
Susitikimo atmosfera priklauso ir nuo šeimininkų, ir nuo svečių. Oficialiuose priėmimuose draudžiama kalbėti apie ligas ir kitus nemalonius visiems vakarienės dalyviams dalykus. Namuose, žinoma, šios taisyklės laikymasis nėra toks būtinas. Tačiau akivaizdu, kad prie stalo neturėtumėte minėti, kad sergate skrandžiu. Šeimininkai šią pastabą pagrįstai priims kaip priekaištą, kad jie nepagamino jums dietinio maisto.
Pagrindinis vaidmuo pietų ar vakarienės metu skiriamas šeimininkui ar šeimininkei, kuris turėtų nukreipti pokalbį kiekvienam įdomia linkme. Ir net jei kam nors skanėstas nepatiko, atmintyje išliks draugiškumas, įdomus, prasmingas pokalbis.
Į iškilmingus pietus ar vakarienę turite ateiti tiksliai nurodytu laiku. Nežinia, kur kai kurių žmonių vartojamas posakis „diplomatinis delsimas“ neturi nieko bendra su diplomatine praktika. Žinomas tik „diplomatinis tikslumas“, nes vėlavimas laikomas gana šiurkščiu etiketo pažeidimu ir gali būti vertinamas kaip įžeidimas.
Vėluojančiojo galite laukti ne ilgiau kaip penkiolika minučių. Šeimininkai neturėtų versti svečių laukti ilgiau, nes svečiai gali manyti, kad kažkodėl pirmenybė teikiama nemandagiam, bet, matyt, labiau už juos gerbiamam svečiui. Vėluojantis, jei svečiai jau sėdi prie stalo, tik prieina prie šeimininkės ar šeimininko ir prašo atsiprašyti. Tuo pačiu metu šeimininkai nepakyla iš savo vietų ir nesiaiškina, kodėl svečias vėlavo.
Priimant svečius tam tikrą vertę turi ir jų susitikimas salėje. Kiekvienas turėtų būti sutiktas su svetingai šypsosi, nesvarbu, kokia padėtis ar jūsų santykiai su jais. Jei vakarieniauti ateina vyras ir žmona, žmona pirmoji pasisveikina su šeimininkais.
Jei sukvietėte daug svečių, nebūtina visų supažindinti. Naujoką užtenka supažindinti su trimis ar keturiais anksčiau atvykusiais svečiais. Savo ruožtu naujokui nereikia spausti rankų visiems esantiems. Užtenka pasisveikinti su šeimininke ir šeimininku, o likusieji gali tik nusilenkti.
Prieš pietus, kol renkasi svečiai, galite pasiūlyti sulčių, kokteilių, gaiviųjų gėrimų. Svečiai susipažįsta, pasikalba. Tuo pačiu metu vyrams nepatariama sėdėti ant kėdžių ar fotelių. Juk negali sėdėti moterų akivaizdoje, nors etiketas nedraudžia moterims kalbėtis su stovinčiais vyrais, sėdėti ant kėdės ar fotelyje. Jie, kaip taisyklė, šiuo pranašumu nepasinaudoja ir taip pat atsistoja laukdami, kol visi bus pakviesti prie stalo. Išimtis daroma tik pagyvenusiems žmonėms.
Pasiruošimas susitikimui, patartina atkreipti dėmesį, be to, nemažą dėmesį ir į stalo puošybą, kuri atlieka savotiško „materialinio“ šventės centro vaidmenį. Stenkitės parodyti savo fantaziją, išradingumą, skonį, kad stalas būtų ne tik elegantiškai serviruotas, bet ir dekoravimas atitiktų šventės priežastį.
Serviruojant pirmiausia reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad prie stalo sėdintis žmogus jaustųsi patogiai ir netrukdytų kaimynų alkūnėms ar stalo kojai. Šios problemos išnyksta, jei atstumas tarp dviejų kaimynų lėkščių prie stalo yra ne mažesnis kaip 60 - 70 centimetrų.
Norint apsaugoti stalo paviršių nuo pažeidimų, taip pat sušvelninti lėkščių ir stalo įrankių tarškėjimą, po staltiese rekomenduojama pakišti minkštą tankų audinį. Staltiesė turi būti nepriekaištingai švari, gerai išlyginta, uždengti visą stalą, kabanti 20-30 centimetrų. Jis neturi būti baltas. Gražiai atrodo kitos spalvos ir atspalviai – rausva, tamsiai raudona, žalsva, mėlyna. Tik svarbu, kad staltiesės spalva derėtų su ant stalo dedama technika, servetėlėmis ir dekoracijomis.
Labiausiai iškilmingiems ir iškilmingiems susitikimams rekomenduojama naudoti baltą staltiesę. Tuose pačiuose susirinkimuose ant pagrindinės lėkštės padedamos lininės servetėlės. Socialiniuose susibūrimuose servetėlė gali būti ant mažos duonos lėkštės arba šalia pagrindinės lėkštės.
Sergant stalu, laikomasi per daugelį metų susiformavusių papročių ir taisyklių, kurių pagrindinė paskirtis visai nėra, kaip daugelis mano, įpainioti stalo dekoravimo procesą daugybe formalumų. Šių taisyklių ir papročių laikymasis, kaip patvirtina praktika, leidžia racionaliausiai paskirstyti stalo įrankius ir suteikti stalui elegantišką, šventišką išvaizdą.
Žinoma, gali būti tam tikrų nukrypimų nuo stalo serviravimo taisyklių. Nepaisant to, pagrindinės taisyklės yra griežtai laikomasi. Visi stalo įrankiai dedami ir dedami griežtai simetriškai. Lentelės centras turi būti tiksliai apibrėžtas ir paryškintas. Tam viduryje dedamos gėlės arba gražiai papuoštas pagrindinis patiekalas. Visos sėdynės prie stalo turi būti vienodu atstumu viena nuo kitos, o stalo įrankiai turi būti subalansuoti.
Indai ant stalo dedami tiesia linija, šiek tiek atsitraukdami nuo stalo krašto. Lėkštės kairėje esanti šakutė skirta užkandžiui, arčiau lėkštės esanti – žuvies patiekalams ir galiausiai prie lėkštės dedama šakutė mėsos patiekalams. Sriubos šaukštas yra lėkštės dešinėje. Į kairę nuo jo ta pačia tvarka, kaip ir šakutės, atitinkamai dedamas peilis užkandžiui, peilis žuvies patiekalams ir peilis mėsos patiekalams. Tokia pilna porcija naudojama oficialiuose priėmimuose, tačiau kai pas jus vyksta artimieji ir draugai, toks prietaisų skaičius visai nereikalingas.
Peiliai dedami ašmenimis prie lėkštės, šakutės – smaigaliu į viršų, o šaukštai – išsipūtimu žemyn, kad šakutės spygliukai ir aštrūs šaukšto kraštai nesugadintų staltiesės.
Vaisinį peilį, desertą ar arbatinį šaukštelį galite padėti tiesiai už lėkštės, lygiagrečiai stalo kraštui. Sviesto peilis dedamas ant duonos lėkštės, kuri dedama kairėje pagrindinės lėkštės pusėje. Stalo įrankiai druskai ir pipirams taip pat dedami kairėje lėkštės pusėje, bet šiek tiek arčiau centro.
Svetingumo etiketas. Mergaičių etiketas
„Tik pagalvok, mokslai! - pasakysi tu. - Kas negalės priimti svečių namuose ?! Tame nėra nieko sudėtingo! Svarbiausia juos pamaitinti ir linksminti, štai ir visa išmintis!
Užtikriname jus, tai nėra taip paprasta! Priimti svečius namuose, kad žmonės vėl norėtų jus aplankyti – visas mokslas.
Svečių apsilankymas gali būti planuotas ir neplanuotas.
Jei jūsų draugė staiga užsuko minutei, įsitikinkite, kad ji iš jūsų nesitiki kelių patiekalų vakarienės.
Užtenka ją pavaišinti taure limonado ar kavos puodeliu.
Bet jei pasikviečiate svečius pas save į šventę, pavyzdžiui, gimtadienį, žinokite, kad jie iš jūsų laukia šventinio vaišės. Tačiau tam, kad pas jus ateitų svečiai, pirmiausia jie turi būti pakviesti.
Kviečiame svečius. Kada ir kaip geriausia pakviesti svečių
Dažniausiai svečiai kviečiami dėl kokios nors šventės.
Planuodami kviesti svečius, pirmiausia turite pasirinkti tinkamą dieną. Rinkdamiesi jį galvokite ne tik apie save, bet ir apie svečius.
Tai turi būti laikas, kai jiems patogu jus aplankyti. Dažniausiai vizitas suplanuotas savaitgalį. Bet pasitaiko ir taip, kad šventė, pavyzdžiui, gimtadienis, patenka darbo dienomis, o atidėti šventės kitai dienai neturite galimybės.
Tada geriau pasikviesti svečių popietei, suteikiant galimybę ryte išspręsti visas savo problemas.
Apie artėjančią šventę svečiai turi būti įspėti likus ne mažiau kaip 3 dienoms iki jos.
Yra daug kvietimų būdų. Galite tiesiog paskambinti visiems ir pakviesti juos telefonu.
Tą patį galite pasakyti ir asmeniškai. Arba galite išsiųsti kvietimą raštu. Kvietimo laiškas dažniausiai siunčiamas didelės šventės proga, pavyzdžiui, Naujųjų metų ar vestuvių, gimtadienio ar didelių jubiliejų proga.
Jis išsiunčiamas ne vėliau kaip per 4-6 dienas ir ne anksčiau kaip po 2 savaičių. Jei kvietimą išsiųsite būtent šventės išvakarėse, gali pasirodyti, kad žmogus negalės pas jus atvykti, nes tai dienai jis jau turi suplanavęs kokį kitą svarbų reikalą.
Jei kvietimas bus išsiųstas likus kelioms dienoms iki artėjančio renginio, žmogus turės laiko paskirstyti savo reikalus, atsižvelgiant į tai, kad tam tikrą dieną jis išvyksta į svečius.
Tačiau nereikia siųsti kvietimo apsilankyti likus kelioms savaitėms iki artėjančios šventės, praeis tiek laiko, kad jie gali apie tai pamiršti.
Apie artėjančią šventę pranešdami svečiams raštu, turėtumėte pasirinkti tinkamą kvietimo formą.
Manome, kad smagios, savo rankomis pagamintos atvirutės patiks jūsų draugams labiau nei oficialios, pirktos parduotuvėje.
Fantasy jums pasakys, kaip padaryti tokius kvietimus.
Pavyzdžiui, jei kviečiate į pikniką priekinėje pievelėje, tada jie gali būti kokteilių taurės ar skėčio pavidalu, jei kviečiate švęsti Naujuosius kartu - eglutės ar petardos pavidalu. Idėjų gali būti daug, o kaip jas įgyvendinsite, priklauso tik nuo jūsų pačių.
Ką turėtumėte parašyti kvietime? Siūlome kelis pavyzdžius, bet, žinoma, tekstą galite susikurti patys:
"Katia! Kviečiu švęsti mano gimtadienį su manimi ir mano draugais. Ateik adresu ... Kovo 1 d., 18 val., Sveta.
"Miša! Man bus labai malonu, jei atvyksite į mano gimtadienį, kuris bus švenčiamas adresu ... Kovo 1 d. 18 val., aprangos kodas - pilna suknelė. Aš palauksiu. Sveta".
„Pjotras Jakovlevičius! Kviečiu į šventę, skirtą (nurodykite kam), kuri vyks ... kovo 1 d. 18 val. Sveta Vasiljev.
„Močiutė! Tikiuosi, nepamiršote, kad tai jūsų anūkės gimtadienis. Atvykite pas mus kovo 1 d. 18 val. Bučiniai, Sveta.
Kvietimas raštu gali būti įteiktas asmeniui asmeniškai arba išsiųstas paštu.
Kviesti galite žodžiu tiek telefonu, tiek asmeniškai. Tačiau būtinai susitarkite dėl tikslaus laiko.
Neužtenka vien pasakyti „Ateik pas mane dvidešimtą po pietų“, kitaip gali pasirodyti, kad vienas svečias atvyks trečią valandą, kai dar tik įsibėgėja pasiruošimas šventinei vakarienei, o kitas – val. aštuoni, o visi susirinkę turės to palaukti.
Be to, kviečiant svečius, reikėtų pasikalbėti ir apie tai, kaip jie turėtų būti apsirengę. Manome, kad iškilmingame renginyje su džinsais ir megztiniais, kai visi aplink išsikraustys į šipulius, draugai nesijaus itin patogiai.
Arba, priešingai, jei planuojate neformalų šokių vakarėlį, jūsų paauglys vaikinas, pasipuošęs trijų dalių kostiumu, disko apranga, atrodys juokingai ir jausis toli gražu ne geriausiai.
Ir dėl viso to kaltas tu, nes, kviesdamas svečius į šventę, pamiršai paminėti aprangos kodą.
Tačiau pasitaiko ir taip, kad vienas iš draugų atsisakė kvietimo. Neįsižeisk dėl jo. Galbūt jis turėjo rimtą priežastį atsisakyti šventės, arba kitos nuo jo nepriklausančios aplinkybės privertė atsisakyti.
Siųsdami kvietimą nesijaudinkite, kad galite būti atmesti. Juk tu nesi regėtojas ir negali iš anksto žinoti, ateis žmogus pas tave ar ne. Atsisakymas atvykti į svečius nereiškia, kad šis žmogus su tavimi elgiasi blogai, greičiau jis tiesiog neturi galimybės tą dieną tave aplankyti.
Tačiau atsiminkite vieną taisyklę: niekada nekvieskite į svečius žmogaus, kuris jau du kartus atsisakė ateiti.
Atsisakęs tave aplankyti du kartus iš eilės, žmogus aiškiai parodo, kad nenori su tavimi bendrauti, vadinasi, tu neturėtum primesti.
Taip pat gyvenime nutinka, kad iš anksto žinai, kad pas tave kažkas negali ateiti, bet nepatogu jam nepaskambinti. Kaip būti? Mūsų patarimas jums: vis dėlto siųskite kvietimą, kaip sakoma, jūsų reikalas yra pakviesti, jo reikalas – atsisakyti.
Net jei tikrai norite, kad vienas iš jūsų draugų atvyktų jūsų aplankyti, niekada neįtikinėkite jo priimti jūsų kvietimą, palikite jiems nuspręsti, ar jie gali atvykti pas jus, ar ne.
Kartais nutinka taip, kad tarp tavo draugų yra du, kurie, nors ir elgiasi su tavimi draugiškai, bet negali pakęsti vienas kito. Iš karto kyla klausimas, ar verta juos kviesti į savo šventę?
Jei planuojate didelį priėmimą, kuriame bus daug svečių, galite drąsiai pakviesti juos abu: tarp daugybės lankytojų nesunkiai susirasite kompaniją sau ir nekreipsite dėmesio į savo priešą.
Bet jei tai nedidelis vakarėlis, kuriame dalyvaus vos keli žmonės, jų kviesti nereikia, visą vakarą jie keiksnosi tarpusavyje arba įžūliai ignoruos vienas kitą ir tai sugadins visą jūsų šventę.
Tačiau kai kuriais atvejais visų aukščiau pateiktų rekomendacijų galima nepaisyti.
Turime omenyje vakarėlius, kai jaunimas tiesiog susirenka vienoje vietoje atsipalaiduoti ir pašokti.
Tada jie paprasčiausiai susitaria, kad kiekvienas, turintis noro, gali ateiti ir atsinešti savo dalį maisto bei gėrimų. Tai netradicinė susitikimo forma, kurioje jums, kaip namų šeimininkei, nereikės rūpintis maistu. Tiesiog iš to, ką atsinešė draugai, gaminamas furšetas, prie kurio kiekvienas gali ateiti ir pasiimti tai, kas jam patinka.
Tačiau tokio vakarėlio organizavimui reikalingas specialus tėvų sutikimas, nes ne visiems patiks staigus didžiulio skaičiaus paauglių įsiveržimas, bet jei tėvai leido, tada viskas gerai.
Taigi, norint suburti kompaniją švęsti gimtadienį, jums reikia:
1) kviesti svečius siunčiant jiems atvirukus arba informuoti žodžiu apie artėjančią šventę;
2) pasirūpinti, kad visi svečiai jaustųsi patogiai;
3) būtinai paklauskite savo tėvų. O jeigu jie prieštarauja ir vakarėlis staiga atšaukiamas?
Kaip tinkamai susodinti svečius
Jeigu pasikviečiate svečius pas save, vadinasi, norite juos linksminti. Tai reiškia, kad jūs tikrai susidursite su jų išdėstymo prie stalo problema.
Kaip susodinti svečius prie stalo, kad niekas neįsižeistų? Kviečiant tik draugus, problemą nesunku išspręsti, nes visi draugai tau brangūs, todėl nelabai svarbu, kas kur sėdi.
Tačiau jei laukia kokia nors išskirtinė šventė, svečiai prie stalo turi būti susodinti ypatingai.
Pirma taisyklė: garbingiausias svečias užima garbingiausią vietą prie stalo. O kokią vietą galima laikyti garbinga? Paprastai jis yra stalo gale priešais duris.
Čia turėtų sėdėti brangiausias svečias. Galite jį ypač pagerbti, patys atnešdami jį prie stalo.
Taip pat garbinga laikoma vieta šalia namo šeimininkės ir šeimininkės ar šalia progos herojaus. Tai reiškia, kad jei švenčiate savo gimtadienį, tada dešinėje ir kairėje galite susodinti jums brangiausius svečius.
Jei į jūsų atostogas atvyks ir suaugusieji, ir vaikai, suaugusieji užims didžiulę vietą.
Jei svečių tiek daug, kad jie tiesiog netelpa prie vieno stalo, galite pastatyti du stalus – atskirai suaugusiems ir atskirai vaikams skirtinguose kambariuose.
Tačiau neturėtumėte uždaryti durų ir visiškai atskirti vienas nuo kito, tegul šventė būna bendra, tada svečiai šią dieną prisimins ilgai.
Antra taisyklė: svečiai prie stalo turi būti išdėstyti taip: berniukas – mergina, berniukas – mergina. Juk jei svečius išdėstysite kitaip, gali pasirodyti, kad vaikinai viename stalo gale pradės kalbėti apie kažką savo, o merginos – apie savuosius, o svečiai nebendraus su kiekvienu. kitas.
Be to, jei sumaišysite berniukus ir mergaites, vaikinai gali parodyti savo galantiškumą ir palinkėti kaimynams prie stalo.
Trečia taisyklė: nereikia sėdėti šalia svečių, kurie negali pakęsti vienas kito. t Net jei kivirčas prie stalo neprasidės, šie žmonės tikrai įsižeis, nes dėdami vienas šalia kito neatsižvelgėte į jų interesus.
Taip pat nedėkite daug seniai nemačiusių merginų, jos aptars savo problemas, pasakos viena kitai naujienas ir nedalyvaus bendrame pokalbyje.
Ketvirtoji taisyklė: jei norite ypatingai susodinti svečius prie stalo, nemandagu kiekvienam nurodyti jam skirtą vietą. Jokiu būdu neturėtumėte sakyti: „Sveta, tu atsisėsk čia, o tu, Paša, eik ten“. Tai negražu ir nemandagu. Tam, kad kiekvienam svečiui būtų nurodyta jo vieta, yra specialios kortelės. Galite juos pasigaminti patys, tai visai nesunku.
Kortelėse turi būti įrašytas svečio vardas. Jei į savo vietą kviesite tik bendraamžius, neminėkite pavardės, išimtis, kai keli iš jų turi tą patį vardą.
Pavyzdžiui, pasikvietę pas save du Sergejevus, ant kortelių užrašykite „Sergejus Ivanovas“ ir „Sergejus Petrovas“, kad nekiltų painiavos. Jokiu būdu nerašykite ant kortelės asmens slapyvardžio, net jei jis jau seniai prie to priprato ir į tai reaguoja.
Jei kviečiate suaugusiuosius, ant kortelės turi būti įrašytas kviečiamo asmens vardas ir pavardė. Išimtis yra artimi giminaičiai.
Manome, kad jūsų močiutė įsižeis, jei vietoje įprastos „močiutės“ ant kortelės bus užrašas „Anastasija pas Semjonovną“.
Kortelę galite papuošti gražiais ir linksmais piešiniais, tik venkite ant jų piešti žmonių ir gyvūnų karikatūras, svečiai gali priimti asmeniškai.
Kortelę reikia atremti į stiklinę arba padėti ant serviravimo lėkštės.
Ypatingai iškilmingomis progomis, kai neplanuojamas didelis priėmimas, kiekvienam svečiui galite paruošti atskirą servetėlę su jo vardu, tada atvirukų neprireiks.