Нас зовут Григорий и Натали. Нам по 25 или чуть больше. И мы увлеченные, мобильные и азартные. Так сложилось, что в настоящий момент мы живем в Китае. Живем в небольшом, не международном и почти ни кому не известном городе на Юго-восточном побережье. Мало кто из туристов видит такой Китай, каким видим его мы – не туристический, повседневный, Китай изнутри. Текст ниже это наши заметки о жизни в Китае, это те удивительные и непонятные вещи с которыми мы постоянно сталкиваемся, это наша настоящая реальность. И, пожалуйста, читайте не спеша.
Жить в Китае. Как это?
Вообще это интересно. Мы тут не так уж и давно, поэтому все вокруг по-прежнему
продолжает нас ежедневно удивлять. Тут столько всего намешано, что разобраться в
этом, как мы поняли, часто не могут сами китайцы. Это какая-то непостижимая
территория. Сравнивать Китай с какой-либо европейской страной вообще не нужно.
Это несравнимо. Ничего не получится. Поэтому ничего не сравниваем – рассказываем
все как есть. Конечно, наш взгляд на мир субъективен, но мы же и не гос. ком.
статистики…
Итак, Китай глазами обывателя:
В Китае постоянная движуха. Тут все движется, шевелится и передвигается. Куда бы
вы ни пошли и куда бы вы ни посмотрели – вы везде увидите китайцев занятых
чем-то. Либо они работают, что вероятнее, либо они едят, что тоже почти везде,
либо они о чем-то спорят. Совокупность этих трех действий – есть агрегатное
состояние китайца. Людей очень много везде. Вы можете зайти ночью в любое
открытое кафе или ресторан – не важно, во сколько, в четыре или в пять утра – и
в этом ресторане больше половины мест будут заняты точно. Вы можете выйти ночью
на балкон своей квартиры и увидеть, что движение на улице ничуть не уменьшилось.
Вчера мы поздно возвращались домой и, проходя мимо теннисного корта, у нас во
дворе видели двух китайцев играющих в большой теннис. В форме, в белых
кроссовках, с хорошими ракетками – в четыре часа утра!!
Китайцы везде и всегда. Но они очень разные. Люди здорово дифференцированы по
социальному уровню. Много бедных. Много богатых. Все они мирно соседствуют друг
с другом в непосредственной близости. Тут нет элитных районов и нет гарлемов.
Многоэтажный небоскреб может стоять прямо посреди трущоб, а элитную 5-ти
звездочную гостиницу могут окружать бедняцкие районы с двухэтажными хибарами и
сточными каналами. Так же, как и новенький Ferrari может стоять на перекрестке
между велорикшами и трехколесными пыльными мотороллерами. Все это варится в
едином котле. Eсли выехать за пределы любого города и поехать по любой дороге –
по бокам от нее вы не увидите лесов и полей – вы увидите заборы фабрик и заводов
– один сменяющий другой… В любом направлении. Их тут тысячи. Это могут быть и
небольшие фабрики с численностью до 500 чел., и ультрасовременные заводы с
мировыми именами с вообще непонятно какой численностью. Все они работают с
невероятной скоростью. Все они ежеминутно зарабатывают деньги. Любой из
владельцев этих заводов – обеспеченный человек. Любой из них может позволить
себе блестящий Мерседес представительского класса и 500 метровый дом или
квартиру. Миллионеров тут точно больше чем на Австрийских курортах. Но, при всем
этом на каждом заводе работают сотни рабочих, которые получают по 100 баксов в
месяц. И их тоже невероятно много. В общем, нам самим пока сложно понять, как
это все устроено и гармонично соседствует.
Еда – поголовное хобби всех китайцев. Утром днем вечером и ночью все рестораны и
кафе больше чем на половину заняты. Везде китайцы и они везде едят. Едят все.
Едят змей, жаб, червей, скорпионов, насекомых, всех животных, в том числе собак
и мышей, и все внутренности, в том числе жареный кишечник и легкие во фритюре.
Вы скажете фу!? Да ладно, к этому можно привыкнуть. Вечером на улицу выходят
такие стеклянные ларьки на колесах. Они выезжают на середину тротуара, ларечники
раскладывают в стеклянной витрине разные части животных и приправы. Все это
жарится и парится при вас же на большом огне и в большом количестве масла. Можно
попробовать уши, рыло, вымя, легкие и еще много всего…. Перед этими
«стекляшками» обычно стоят 5-7 низеньких табуреток, куда можно присесть и
скушать все только что купленное. При этом, кости и кожу следует хорошо жевать,
а потом выплевывать на пол прямо перед собой. Чавкать можно не стесняясь –
чавкают все – это норма. В 15 метрах от этой «стекляшки» вход в респектабельный
ресторан. Тут играет мягкий ландж, приглушенный свет, меню на 46 страницах, а на
столах кнопки дистанционного вызова официантов. В меню: стейки, жареный
картофель, спагетти-баланез, лучшие европейские вина, пиво Carlsberg, и
великолепные фруктовые коктейли. Ужиная в таком месте расслабляешься и уже через
несколько минут забываешь виденное только что на улице. Расстояние между этими
двумя мирами – 15 шагов.
Многогранность и контрастность везде. Можно зайти во двор многоэтажного нового
дома, такого например, в котором живем мы, и увидеть внизу на парковке выставку
автомобилей. Тут есть «Мизиррати», «Феррари», «Каены» - это вообще народный
автомобиль лаобаня (lao ban – по-китайски босс) 500 и 600-тые «Мерседесы»,
несколько «Ягуаров», два «Хамера» и прочие «Бэхи-пятерки». Можно выйти из двора,
пройти через улицу налево и попасть в двухэтажный район с такой же выставкой, но
уже трехколесных велосипедов. Трехколесный велосипед – это вообще один из
символов Китая. В них перевозится все, начиная от мусора, заканчивая
холодильниками.
Крайностей тут много, но все же это крайности. Мы же хотим рассказать о Китае и
Китайце среднестатистическом.
Китайцы дома и на работе. Китайцы работают с 8 до 12, потом два часа обеденный перерыв. С 12 до 14 они обедают и успевают поспать. В офисах в это время можно запросто встретить спящего прямо на рабочем столе возле компьютера китайца. Китайцы работают ожесточенно. Они делают все быстро – это факт. О качестве разговор отдельный. Работая с китайцем в паре важно постоянно следить за тем, чтобы он вас понимал досконально. Не просто понимал, а понимал досконально. В противном случае он сделает часть работы «по своему усмотрению». Усмотрение китайское, скорее всего, здорово будет отличаться от вашего. После работы Китай ужинает. С 18 до 20 все кафе и рестораны заняты почти на сто процентов. Дома ужинать не принято. Во многих квартирах нет кухонь. Если зайти вечером в кафе – первое что бросается – это мощный гам. Все общаются между собой очень громко – почти крича. Такой стайл. После ужина китаец отправляется домой или к друзьям. Дома он смотрит телевизор – причем постоянно переключая каналы. Это и не удивительно – качество показываемых по центральному телевидению программ очень низкое. 80 процентов это сериалы местного производства – по ним здорово учить язык, но вникать в смысл нельзя – иначе размягчится мозг, и многократно повторяющаяся реклама, где персонажи разговаривают с мультяшными-стиральными-порошками. В гостях у друзей китаец спорит, громко кричит и играет в азартные игры. Азартные игры – это вообще отдельная тема. Играют везде. В магазинах, на улицах, в парках – везде-везде… Во что играют мы пока не поняли – что-то среднее между шахматами, нардами и домино. Играют всегда на деньги, при этом громко кричат, кидая кости на доску.
Китайцы на дорогах:
Логику дорожного движения в Китае приезжему понять не
возможно. Культура поведения за рулем просто иная, нежели чем в любой другой
стране. Очень большое количество участников движения. Много машин. Мотоциклистов
и велосипедистов в три-четыре раза больше. Пока горит красный, на перекрестке
накапливается некоторое количество машин, со всех сторон окруженное
мотоциклистами. Загорается зеленый – все это плавно трогается. Расстояния между
машинами и мопедами обычно 20-30 см. вне зависимости от скорости. Знаки
поворотов игнорируются. Двойная сплошная почти везде, но никто, не знает, зачем
она нужна. Приоритетности дорог – очень условны – часто на главную, оживленную
дорогу, по которой поток движется со средней скоростью 70, может вывалиться
запыленный трехколесный грузовик с курами в кузове совершенно не беспокоясь, что
в него кто-то может врезаться. Китайцы водят очень не быстро, плавно и постоянно
перестраиваясь. Все время перестраиваться из ряда в ряд – это нормально. Просто
ехать, наслаждаясь дорогой, не принято.
Что удивительно китайцы никогда не ругаются за рулем, на все подрезания и
постоянные острые моменты они реагируют спокойным и уверенным нажатием на
тормоз, при этом, не показывая ни капли агрессии или даже недовольства. Аварий
нет вообще. Мы не видели ни одну. Так же как и нет «Жориков» на «Десятках» с
глушителями, в которые можно засунуть голову и нет старых праворуких «Субарей» с
надписями «Спарко» через весь кузов.
Мотоцикл – это народное средство передвижения. В основном это “Suzuki” и “Honda”
– 125 кубовые четырехтактные маленькие двигатели на простенькой раме. По
внешнему виду напоминающие советский «ИЖ», только по аккуратнее. В Китае
запрещены мотоциклы с объемом двигателя больше чем 250 кубиков.
Дороги. В городах дорожное движение организовано очень логично. Максимальное
число развязок, минимальное число светофоров. Повсюду строятся «дороги второго
уровня» - это когда первый этаж дороги едет в одну сторону, второй – в другую.
Все дороги идеально ровные. Автосообщение между городами осуществляется двумя
путями: 1 – можно выбрать платную дорогу – заплатив примерно 50 юаней (200
рублей) за сто километров вы получите великолепное дорожное покрытие, по
которому можно ехать и 200 и 250, (но везде ограничение 110), идеально стриженые
клумбы по обеим сторонам и отсутствие каких-либо сюрпризов. 2 – заплатив
символическую плату 6 юаней (24 рубля) за сто километров вы выезжаете на
«бюджетную» дорогу – и тут …бог вам в помощь! Из личного опыта: когда едешь по
такой дороге – чувствуешь себя пилотом истребителя в глубоком тылу врага.
Если зайти в супермаркете в продовольственный отдел –
неподготовленного человека это может поставить в тупик. Примерно 70% продуктов –
не идентифицируются иностранцем. Как это есть, что это, первое это, второе ли,
или третье – непонятно. Но в любом случае, что бы вы ни купили – скорее всего,
это будет вкусно – главное не знать из чего приготовлено. Но, все по очереди.
Мясо – мясо продается везде. Много свинины, много говядины, много курицы. В
Китае есть особый вид куриц – черные курицы. По вкусу мясо точно такое же, как и
у обычной, просто цвет черный. Такая - курица–негр. Вместе со свининой и
говядиной на полке в магазине может лежать собачатина – чтобы не сварить ее себе
на обед важно хорошо выучить иероглиф «собака». В Китае считается, что
внутренности животных – сердце, печень, желудки – значительно полезнее мяса –
поэтому стоят они дороже. Рыба – мы живем на самом берегу океана – рыбы в этих
местах много и в большом изобилии сортов. Если зайти в рыбный отдел любого
супермаркета можно насчитать не менее тридцати сортов рыбы. Вся она свежая -
либо живая, либо охлажденная. В любом магазине вам ее бесплатно почистят и
порежут, как вы попросите. Черепахи, змеи, лягушки, черви, рапаны, улитки,
моллюски, спруты и лобстеры – продаются живыми. Они плавают в больших аквариумах
с фильтрующейся водой до тех пор, пока вы их не купите. Мы не можем авторитетно
сказать что-либо ни о вкусе ни о способах приготовления этих, несомненно
великолепных, экзотических блюд. Натали не поклонник гастрономических
экспериментов. А я мирюсь с этим, подсознательно понимая, что это к счастью.
В отделе с яйцами – вы найдете не менее 15 видов яиц. Сложно сказать чьи они, но
они все разных цветов и размеров. Так же яйца продаются уже вареные, вареные в
соевом соусе и протухшие, а потом вареные. Овощи. Овощей огромное количество –
при этом многие из них нам неизвестны. Картофель очень большого размера (чуть
меньше волейбольного мяча) и корявый. Морковь продается только чищеная. Что
удивительно, нет свеклы. Вообще нет. Нигде. В отделе с фруктами вы будете
приятно удивлены разнообразием выбора. Бананы, киви, апельсины, мандарины,
груши, яблоки, клубника, помело, личи, и еще множество фруктов, название которых
мы знаем лишь по-китайски. Все они разные на вкус, но одинаково спелые и
сладкие. Среди прочих можно найти знаменитый «дуриан». Это большой плод –
размером с крупный арбуз, желтого цвета и с множеством шипов на корпусе. Кушать
его следует в полиэтиленовых перчатках, в противном случае пальцы рук неделю
будут пахнуть говном. Не зря же он называется дуриан. В белой мякоти, что
внутри, расположены крупные желтые дольки размером больше, чем апельсиновые их и
едят. Вкус ни на что не похожий, очень необычный, в меру сладкий и приятный, но
кушать такой плод лучше после простуды, пока насморк еще не прошел. Так пахнет
говно ребенка – вроде не противно, но все равно пахнет… Мы пробовали дуриан в
гостях у наших знакомых китайцев. Натали ни за что бы не позволила мне купить и
принести его в дом.
Сушеная еда: продается в пакетах, это могут быть и креветки, и грибы, и морковь,
и водоросли, и еще все, что угодно. Почти все продается в сушеном виде. Что это
и как это правильно готовить и есть, мы не знаем, поэтому и не покупаем.
Молочных продуктов почти нет. Молоко в основном соевое. Мы забыли, что такое
творог, сыр и сливки.
Теперь несколько строчек о ресторанах и кафе. В Китае можно один раз покушать на
150 юаней – а можно на эти же деньги питаться в течение недели, не отказывая
себе в мясе. Но в любом случае вы можете позволить себе никогда не обращать
внимания на правый столбец в меню, и это чертовски приятно! Все Китайские
общепиты можно условно разделить на три типа. Первый и самый колоритный – это
маленькие забегаловки на 8-10 мест. Они есть в каждом доме. Я не оговорился в
каждом доме. Мы их называем чи-фаньки (от китайского «chi fan» - кушать,
обедать). Это частные заведения, которые не сертифицируются, не проходят никакие
контроли, и готовят там непонятно что и не понятно из чего, но, надо отдать
должное, вкусно. Когда кушаешь в таком месте ощущение, что ты зашел к какому-то
китайцу на кухню пообедать. Пластиковые столы, пластиковые стулья, одноразовые
скатерти, мухи и неизменный телевизор с сериалами. Я кушал в таких чифаньках
пару раз тайком от Натали. Интересно ведь… Средний чек 6 юаней. (25 руб). Второй
тип – это ресторанчики и кафе среднего уровня и выше. Их в Китае несчетное
количество. На любой улице, в любом доме будет такой ресторанчик. Они бывают
чисто китайские, что чаще, а также бывают различных направлений кухни, например
филиппинские или японские, или корейские и проч. Обедать в таких ресторанчиках
одно удовольствие – еда вкусная. Она готовится на большом огне и с большим
количеством масла. Особенно интересно, когда кухня открытая – и можно увидеть,
как готовится ваш заказ. Смотреть можно часами – невероятно интересно - китайцы
в этом отношении непревзойденные виртуозы. В радиусе трехсот метров от нашего
дома есть десяток таких ресторанчиков, куда мы ходим их чередуя. Тут обычно
спокойная музыка, приятные интерьеры и владельцы заведений, с которыми мы
знакомы лично. Все они немного гордятся нашим присутствием у них в гостях и
всегда рады нашим визитам. И третий вид это элитные рестораны. Они чаще
находятся в холлах пятизвездочных отелей. Большие просторные залы, столы,
сервированные ножами и вилками, вышколенные официанты и безупречно вкусное меню.
В такие места ходить нужно – в первую очередь, для того, чтобы почувствовать
себя «на уровне».
Еду во всех китайских заведениях объединяет одно – она очень жирно-масляная.
Если иностранцу питаться все время вне дома – его желудок рано или поздно
откажет.
У китайцев культ еды. Китайцы заказывают всегда заведомо больше, чем могут
съесть. Особенно это утрировано, если вы их гость. Вы обедаете вчетвером, а блюд
заказывается, например десять. Китайцы кушают смачно! Они чавкают. Они рыгают.
Они плюют кости на стол. (Мы говорим о среднестатистических китайцах, сказанное,
как правило, не относится к директорам и топам заводов и международных
компаний). За столом у китайцев всегда шумно. Они много и громко общаются во
время еды. Они спорят, шутят, обсуждают политику и семейные вопросы. В
заведениях всегда гам, перекричать который не просто. Через десять минут ловишь
себя на мысли, что вот уже ты и сам кричишь.
Китайцы практически не пьют крепкий алкоголь. В ресторанах в меню не найти
водки, виски или коньяка. Хотя почти всегда есть пиво. Пиво тут пьют из
маленьких стограммовых стаканчиков. Такая тара идеально подходит под китайское
пиво, по тому, что оно не пенится вообще. Китайское пиво – это не пиво в его
понимании – это какой-то отдельный напиток. Хотя на зеленой бутылке может быть
написано Hainiken. Самый известный из местных сортов пива – это, конечно, Чиндао.
Подается в литровых бутылках. Вы можете увидеть такие на столах у посетителей
ресторанов, но не часто, не повсеместно. И уж конечно, никогда не увидите
пьющего или идущего с пивом китайца по улице.
При этом китайцы курят. Курят везде. Ограничений по курению нет. Можно курить в
транспорте, в лифте, в банке и еще где угодно… Недавно мы зашли в спортивный
магазин за кроссовками – так вот, перед витриной рядом с нами стоял китаец и
курил, выбирая и себе пару.(!в спортивном магазине!) Один из продавцов был
любезен принести ему пепельницу. Курят только мужчины.
Китайские лица:
Кто сказал, что китайцы все на одно лицо? Это не так. Просто это
понимаешь не сразу. Нужно привыкнуть и через какое-то время начинаешь видеть
чуть больше. И уже можешь сказать: «эта китаянка красивая» или «а, эта только
после четырех Чиндао». Но, если быть объективным, симпатичных, мы не говорим
красивых, симпатичных китайцев очень не много. Их больше в крупных мегаполисах и
меньше в небольших городах. Отчасти и потому, что модельные агентства и вся
модная элита сосредоточены в Пекине, Шанхае и Гуанчджоу. Но, давайте поговорим о
стереотипах… В мире существует некий эталон красоты. Никто не будет спорить,
это: длинные ноги, в меру большая грудь, длинная шея, большие глаза, длинные
ресницы, ровные белые зубы и совсем классно, если это еще блондинка. Теперь
посмотрим на китаянок. Особенности азиатского генотипа это: низкий рост,
короткие ноги, очень короткая шея, узкие глаза и отсутствие ресниц, темный цвет
кожи, желтые зубы и черные волосы. Выходит, что азиатская внешность сама по себе
противоречит общепринятому эталону. И это противоречие очень здорово, как мы
видим, давит на китайцев. Иначе откуда эти повсеместные услуги по отбеливанию
кожи в салонах красоты и столь популярные несложные пластические операции по
увеличению разреза глаз.
В китайской рекламе в большинстве случаев европейские лица. Дед мороз в Китае –
тоже европеец. Манекены в магазинах – европейцы. Но это не означает, что в Китае
нет красивых лиц. Есть.
Несмотря на то, что китайцы постоянно едят, толстых людей тут не встретить. Все
девушки стройные, все мужчины тощие. Хотя есть исключения, такие, например, как
наш фитнес-тренер – красавец-мужчина.
Китайское гостеприимство: Китайское гостеприимство – это бренд. Все знают, что азиаты гостеприимны, но прочувствовать это до конца можно, лишь пожив тут какое-то время. Мы живем в небольшом, по китайским меркам, хоть и несколько миллионном городе. Тут редко встретишь европейцев, поэтому мы здорово выделяемся из массы. Конечно мы в своем роде экзотика для местных жителей. И часто бывает, что устаешь от такого внимания. Но к этому можно привыкнуть и не замечать. Тем более, что все это с лихвой перекрывается китайским гостеприимством. Нам везде рады. И это не поддельная, искренняя радость. У нас есть скидки и дисконтные карты почти всех заведений в радиусе километра от нашего дома. И мы ни когда не видели сервиса в сфере обслуживания такого уровня как в Китае.
Китайское такси: Красно-желтые ушатанные «Фольксвагены-Джетта» - автомобиль, который сняли в Германии с производства лет тридцать назад. Завод “WV” в Китае сделал такое количество этих автомобилей, что «Джетта» стал одним из символов Китая. В такси водитель отгорожен металлической решеткой от пассажиров. Безопасность! Все такси ездят по счетчику. Если вы сели в автомобиль, водитель, прежде чем тронуться, должен включить счетчик. Это правило. Если счетчик не включен – вас разводят! Садиться следует только на заднее сиденье. На переднем нет ремней безопасности. Стоимость поездки зависит от километража – но это всегда доступно. После 21-00 стоимость увеличивается на полтора юаня – ночной тариф. Альтернативой обычного такси есть мото-такси. Этот вид частного извоза можно встретить в небольших городах. В Шанхае, Пекине, Гуанчджоу, Сямэне и других мегаполисах его запретили из-за большой аварийности. За 10 юаней мото-таксист предложит вам потный шлем и быстро и опасно довезет вас в любую точку города. Здорово ездить на мото-такси по ночному городу – когда немного выпил. Весело! Велорикши – полноценный, хотя и отмирающий способ передвижения в Китае. Велосипед с коляской, два пассажирских места, стоимость договорная. Мы ездили пару раз – оригинально, но многое спорно.
Современный Китай – это большая стройка. Дома в Китае
строятся целыми кварталами. Из окна моего кабинета можно насчитать 17 башенных
кранов, каждый из которых строит по два 30-этажных дома. Точечной застройки нет.
Если что-то строится, то это строится целый район. Современные жилые дома – это
комплексы из 6-8 30-этажных зданий, объединенных единой инфраструктурой. Внизу
почти всегда есть бассейн, часто теннисный корт, небольшой парк, детская
площадка, тренажеры и подземная парковка. Внутренняя территория находится под
видео наблюдением и круглосуточной охраной. Весь первый этаж отведен под
магазины и бутики. В них можно купить все необходимое прямо в домашних тапочках.
Вечером встречаешь китайцев в пижаме и с газетой в руках, которые спустились в
магазин за соевым соусом. Такие современные дома – это жилье хорошего уровня. В
них большие квартиры по 150-200 метров. И соответствующие этому уровню соседи.
Но, и тут не без китайского колорита, например, наша соседка по лестничной
клетке – директорша завода по производству изделий из пластика – каждую субботу
утром отрубает голову живой курице прямо на площадке возле лифта. У нее для
этого все приспособления – клетка, специальный зажим, чтобы курица не бегала, и
таз для крови. Шокированы? Мы тоже!
На этаже по две квартиры. Лифтов тоже два – один внутренний, второй внешний – он
поднимается в стеклянном коробе, смонтированном на внешней стороне стены. В
квартире, где мы живем, пять комнат – два туалета, кухня, большой холл и три
балкона. На каждом балконе есть мраморная ванная и кран – для хозяйственных
нужд. Стиральная машина тоже на балконе. В каждой комнате по кондиционеру – это
не роскошь, но необходимость. Летом тут бывает до +50.
Белье всегда висит на балконе. Оно не просто сушится, оно тут хранится. В Китае
не увидеть ни одного балкона, на котором не висело бы на прищепках белье.
У китайцев нет секретов друг от друга – поэтому стены и перекрытия в домах очень
тонкие. Это не только у нас – это везде в Китае. Поэтому мы знаем все, чем живут
наши соседи и по утрам, еще лежа в постели, немного краснеем, понимая, что они,
походу, тоже о нас знают многое...
Китайцы и зеленый чай: Зеленый чай – для китайца значит очень многое. Чай и чаепитие – это одна из важных составных частей жизни и быта. Зайдя в любую квартиру или заведение, можно увидеть специальный поднос, чайничек и набор чашек и инструментов для чайной церемонии. Если вы зашли в гости к китайцу, просто так, поболтать, на 15 минут, скорее всего, он предложит вам выпить с ним зеленого чая. Если вы заехали на фабрику или завод – обсудить какие-то оперативные вопросы – скорее всего, вам предложат зеленый чай, если вы что-то долго покупаете в магазине и ни как не можете сделать выбор – вам поднесут поднос с набором для чаепития. Чайные – это небольшие магазинчики, где можно не только купить, но и попробовать настоящий зеленый чай, приготовленный так, как он должен быть приготовлен. В таких магазинчиках стоит большой стол на 6-8 персон, и симпатичная китаянка пригласит вас присесть и попробовать любой чай, который вы пожелаете. Все это будет очень красиво, легко и ненавязчиво. Цены на чай при этом могут варьироваться от 15 юаней за jin (Jin – китайская единица измерения равная 500 граммам) до 15 000 юаней за jin. (для наглядности – на стоимость 1 килограма хорошего чая можно купить средний автомобиль). Непосвященный человек не поймет такое отличие в цене. Но, китайцы очень хорошо в этом разбираются с рождения. Иначе чем объяснить такое количество чайных. Только в одном нашем доме их три. Чайные встречаются чаще, чем продуктовые магазины. А провинция, в которой мы живем, считается лучшей чайной провинцией Китая.
Красота по-китайски:
У китайцев очень своеобразное представление о красоте и
стиле. Это проявляется во всем. В архитектуре, в оформлении квартир в одежде и
проч. Начнем с самого любопытного – с женской моды: как выглядят китайские
девушки можно сказать одним словом – асексуально. Нет мини, нет обтягивающего,
нет подчеркивающего… Скромно, серенько, никак. Тут не встретить «девочку в
маленьком Пежо». Нет тут и девушек, которым хочется обернуться во след, лишь
потому, что просто хочется обернуться… И дело вовсе не в красоте внешней, а в
умении подать себя. Это не хорошо и не плохо. Так тут принято.
Школьная форма в Китае – единая. Это мешковатый зелено-белый спортивный костюм.
Он обычно на размер или два больше чем надо и лишает его обладателей каких-либо
вообще половых отличий. Костюм этот не имеет ничего общего с понятиями красота
или стиль. Думаю, десять лет пребывания в такой форме накладывает отпечаток на
дальнейшую жизнь.
В китайских домах – свой, китайский уют. Стены всегда белые. Нет обоев, просто
белые побеленные стены. В любой квартире всегда есть красные китайские фонарики,
обычно они висят на балконе. И всегда есть алтарь из красного дерева с фигуркой
Будды и зажженным благовонием. Он стоит в прихожей любого дома.
Самый красивый цвет – красный. Правило «чем больше блестящего – тем лучше» –
работает без исключений (особенно это читается в дизайнах китайского автопрома).
Китайская грамота:
Китайский язык – это вещь в себе. Если вы встретите человека,
который говорит, что знает китайский в совершенстве – можно рассмеяться ему в
лицо. Китайский язык заведомо не предназначен для того, чтобы его знать в
совершенстве. В китайском более 50 000 иероглифов. Точно их ни кто, конечно, не
считал, да и сосчитать не возможно, просто принято, что их около 50 000. При
этом для полноценного общения китайцам хватает 2000. В китайском языке четыре
тона (тональности). Первый – нейтральный. Второй – основное ударение слова имеет
восходящее направление. Третий – основное ударение слова сначала идет резко
вниз, затем резко вверх. Четвертая тональность (или обратная тональность) – это
нисходящее ударение слова. Одинаковые звукосочетания в разной тональности имеют
различный, а зачастую противоположный, смысл.
Так, например, mai – в третьей тональности означает покупать, а mai – в
четвертой – означает продавать. При этом, иероглифы, означающие эти действия,
разные. Таких примеров бесконечное множество: Ma – в первой – означает мама, Ma
– в третьей – лошадь. Bei zi в первой – стаканы, bei zi в четвертой – одеяло. И
так далее. Тут зачастую возникает путаница. Именно поэтому китайцы
переспрашивают и повторяют слова собеседника в разговоре, чтобы удостоверится в
их смысле. Китайский на севере страны и китайский на юге – это, можно сказать,
разные языки. Несмотря на то, что письменность одинакова – произношение одних и
тех же иероглифов отличается разительно. Каждая из провинций разговаривает на
своем собственном диалекте. Это вызывает серьезные затруднения у переводчиков.
Но при этом существует общепринятое китайское произношение иероглифов – путунхуа.
Это приближенное к пекинскому диалекту произношение взято за эталон. Дикторы на
центральном тв и радио говорят на путунхуа. На путунхуа также говорят все
образованные люди, вне зависимости от того, в какой провинции они живут. Но
рабочие на фабрике и старики вас не поймут, как, впрочем, и вы их, даже если у
вас есть диплом Сямэньского университета с отличием.
Иероглифы пишутся в строгой последовательности. Одна черта за другой сверху
вниз, справа налево. Любой, даже самый сложный иероглиф, должен быть строго
геометричен и иметь высоту, равную ширине. Китайский язык – это живой, постоянно
изменяющийся язык. Иероглифы, упрощаются и видоизменяются со временем. Но в
таких странах как Гонг-Конг или Тайвань изменение иероглифов не принимается на
правительственном уровне и поэтому там и по сей день используют старые «не
упрощенные» символы. Таким образом, язык в этих странах все сильнее удаляется от
общепринятого китайского языка.
Можно еще многое рассказывать. Можно провести много дней, пытаясь постичь эту
страну. Но мы не стремимся и даже не пробуем. Мы просто растворяемся в ней и
живем настоящим, не анализируя, но принимая все как есть.
Приезжайте в гости!
Григорий и Натали.
Любые вопросы легко задавайте по e-mail.
Согласно статистике, на сегодняшний день в России официально проживают около двух миллионов китайцев. Это количество можно сравнить с населением целого мегаполиса. Сотрудники службы пограничного контроля утверждают, что за последние два года границу России незаконно пересекли полтора миллиона китайских граждан. Точных данных об этом нет, однако определенно известно: поток китайцев, переезжающих в Россию, с каждым годом все увеличивается.
Большая часть китайских иммигрантов проживает на Дальнем Востоке.
Второе место по количеству мигрантов занимает Москва, где официально числится около 40 тысяч иностранцев из Китая. Китайцы, живущие в столице, являются самыми укорененными из всех: 34% от всего количества московских китайцев живут в столице дольше 3 лет.
В Красноярском крае насчитывается 2439 китайцев. Китайцы в Сибири уже ни у кого не вызывают удивления: в Новосибирской области проживают 1926 человек. Дальше следует Свердловская область, где количество китайцев составляет 1172 человек. В Санкт-Петербурге проживают 1578 китайских мигрантов, в Иркутской области - чуть меньше, 1118. Далее следует Бурятия, Республика Саха, Омская и Амурская область, Алтайский край. Число китайских мигрантов в других районах страны незначительно: в Томской области, например, насчитывается 407 китайцев, в Кемеровской области - 193, в Сахалинской области - всего 76 человек.
Куда в мире мигрируют китайцы
Количество граждан, мигрирующих из КНР за границу, с каждым годом все увеличивается. Большая часть мигрантов перебирается в США на постоянное место жительства. В 2010 году в Америку переехали 70 тысяч китайцев, в 2011 - уже 87 тысяч человек.
Второе место по потоку китайских мигрантов занимает Канада, третье - Австралия, затем следует Сингапур. Китайцы массово перебираются в Европу, в первую очередь, на Кипр, где можно легко и быстро оформить паспорт Евросоюза. В приоритете у мигрантов также находится Франция и Италия. Еще одна популярная страна, куда едут китайцы - Великобритания.
Мигранты, которые массово покидают Китай в последние годы, отличаются от тех, что переезжали несколько десятилетий назад. Большинство иммигрантов перевозят с собой крупные суммы денег, что позволяет им не торопиться с поиском работы в новой стране. Некоторые даже и не думают о том, чтобы устраиваться на какую-то должность.
Большую часть китайских мигрантов составляют квалифицированные специалисты и представители интеллигенции. Тенденция к переезду наблюдается среди китайских деятелей культуры и искусства, а также крупных предпринимателей.
Массовая миграция китайцев в Россию: стоит ли ее опасаться
Заселение России мигрантами для многих граждан нашей страны представляет большую проблему. Исходя из статистики, можно сделать вывод, что количество китайцев, мигрирующих в Россию, в 13 раз ниже, чем количество узбеков, и в 12 раз ниже, чем количество украинцев. Не стоит забывать и о количестве выезжающих из страны мигрантов: в 2012 году, например, соотношение равнялось 2 к 1, в 2014 - 5 к 4.
Эксперты уверяют: несмотря на то, что количество китайцев, приезжающих в Россию, стремительно увеличивается, беспокоиться гражданам России не о чем. Трудовые китайские мигранты, к примеру, не желают оставаться в России, в особенности в Москве. Причиной тому служат низкие заработные платы и нововведение, согласно которому, каждый мигрант, претендующий на должность в России, должен успешно сдать экзамены по истории, русскому языку и праву РФ. Мигрант, не имеющий документа об успешной сдаче экзамена, не может находиться на территории государства. К тому же, между Китаем и Россией действует визовый режим. Получение документа для китайцев связано с дополнительными затратами.
Китайцы на Дальнем Востоке активно занимаются сельским хозяйством и пищевой промышленностью. Многие мигранты работают в сфере предоставления услуг, автоперевозок, розничной и оптовой торговли. Мигранты из Китая составляют значимую часть рабочей силы в сфере строительства. По мнению специалистов, китайские мигранты способствуют улучшению российской экономики.
Однако это ведет к постепенному вытеснению русских граждан, трудящихся в той же области. Владимир Путин однажды высказал свое мнение о будущем Дальнего Востока. Президент заявил, что, возможно, уже через несколько десятков лет российское население будет говорить не на русском, а на китайском или японском языке.
Российские граждане уверены в существовании реальной угрозы китайских мигрантов, а потому относятся к вновь прибывающим иностранцам с долей недоверия и даже недоброжелательности. Это наносит ущерб отношениям между Россией и Китаем.
Миграция китайцев в другие страны
Миграция у китайцев в порядке вещей. Каждый год поток китайских эмигрантов только увеличивается. Основная причина оттока населения трудоспособного населения Китая:
- Низкая оплата труда в Китае.
Зарплата за границей намного выше, чем в Китае. Трудовой рынок переполнен, поэтому и низкая оплата труда. По этой причине основные гиганты-производители электроники перевезли свое производство в Китай. Сейчас Китайские власти делают все, для того, чтобы создавать новые предприятия и рабочие места. По сравнению с прошлыми годами заработная плата китайцев стала намного выше, чем раньше.
- Большая плотность населения.
Китайцы живут не на всей территорий Китая, а лишь на благоприятных участках, поэтому концентрация населения приводит к дискомфорту. Китайская земля пустынна и засушлива, много рельефов и плоскогорий. Почва плодородна лишь в некоторых небольших участках страны. Поэтому китайцы покупают у стран-соседей основные сельскохозяйственные культуры. Именно на этих участках и проживают люди.
- Высокая заработная плата за границей.
Китайцы считаются самым трудолюбивым народом. Они себя зарекомендовали. За границей они зарабатывают, деньги отправляют родным и близким в Китай.
- Поиск лучшей жизни.
Уровень жизни в Китае, несмотря на все проводимые реформы является низким. Конечно в городах он на порядок выше, но так как почти половина населения живут в деревнях, то можно смело утверждать что это правда. Многие китайцы мечтают отправится за границу попытать счастья. Рискованность и решительность свойственно молодым мигрантам и молодоженам.
Почти в любом крупном городе мира существует, так называемый «Чайнатаун», где проживают китайцы, и сродни по внешности с ними народностей. Самый первый и известный «Китайский город» появился в Сан-Франциско еще середине 19 века. Основными причинами концентрации китайского народа в одном месте являлись:
- Народные особенности.
Внутри «Китайского города» свой ритм. Это частичка Китая выглядит подобающе. Он всегда является напоминанием о своей родине. Обычно он всегда ярких красно-оранжевых тонов. Нарядный и уютный уголок в любом большом городе мира.
- Традиции и обычаи.
Китайцы не хотят соблюдать правил на новом месте жительства, они обычно чтут и соблюдают чисто свои обычаи и традиции. Местным властям трудно было влиять на них. Существуя в определенном месте, они могут с легкостью, дисциплинироваться самостоятельно и городским властям это выгодно. Внутри своего городка они отмечают свои традиционные праздники.
- Гигиена и здоровье.
Мигрантов редко волнуют вопросы личной гигиены. То, что у них в стране считалось нормой, в других странах воспринимается как полная антисанитария. Конечно не забываем тот факт, что за границу в основном едут бедные китайцы. Они всюду плюются, курят, мусорят.
- Безопасность.
Безопаснее будет когда все этнические группы будут жить вместе. Отдельно взятый мигрант уязвим. В таких кварталах даже есть различные организации и фонды помощи только что приехавшим мигрантам.
- Адаптация.
Вдали от родины, роль соотечественника имеет важное значение потому что должна быть поддержка, взаимовыручка. Люди начинают более тесно общаться, чувствуя родную душу. Со временем они поселяются в определенном районе города, образуя различные этнические кварталы. Например еврейские районы называли гетто, также у китайцев «Чайнатаун». Образование таких районов помогают лучше адаптироваться к жизни за границей. Внутри них, китайцы чувствуют себя как дома. Фонды и организации, созданные для помощи в адаптации новым мигрантам позволяет им найти работу, получить временное жилье, деньги.
Основная сфера, в которой задействованы китайские мигранты это сфера обслуживания. Китайцы трудоспособный народ, и привык адаптироваться к абсолютно любым условиям труда. В этом направлении на трудовом рынке задействовано около 90 % всех мигрантов.
Наиболее успешные китайцы открывают свои заведения, в основном кафе и гостиницы. Китайская кухня является одним из национальных брендов.
Именно так можно описать китайцев, мигрировавших в Америку и в Европу. Сейчас мир кардинально меняется и это заметно. Китайцы, которые проживают в других азиатских странах (Вьетнам, Лаос, Филиппины и т.д.) чувствуют себя там вполне вольготно и свободно. На востоке китайский народ является преобладающим. Именно в Восточном полушарии китайцы-мигранты ведут свой бизнес. Китайские предприниматели здесь задействованы почти во всех сферах: общественное питание, грузоперевозки, морские и авиаперевозки, ритейлерство, поставка продуктов питания, промышленность.
Типичная черта китайцев: предприимчивость и трудолюбие. Парадокс состоит в том, что трудолюбие они проявляют на Западе, а предприимчивость на Востоке!
Если посмотреть на Китай, возникает очень большое недоумение: а где же живут и чем питаются те 1,5 млрд. человек, которые якобы проживают в Китае? Двадцать крупнейших городских центров дают население всего чуть более 200 млн...
Сегодня нередко в патриотических кругах упоминается о желании англо-саксонского мира втравить нас в войну с Китаем. Очень похоже на то. В этой связи часто слышно от различных отечественных экспертов, что Китайцы нас вот-вот закидают шапками, заберут себе всю Сибирь и прочие катастрофические прогнозы. Может такое быть?
Я служил 3 года срочную на Дальнем Востоке в пограничных войсках, учился патриотизму на примере героев Даманского, однако, как мне представляется, не так страшен чёрт…
Как известно, Китай, кроме того, что он - мировая фабрика, знаменит ещё и огромным количеством населения около 1,347 млрд . человек, (некоторые спецы не церемонятся и говорят о 1,5 млрд. - российские 145 млн. человек в качестве статистической погрешности), а средняя плотность около 140 человек на 1 кв. км) и достаточно приличной территорией (3-я в мире после России и Канады - 9,56 млн. кв. км).
Есть байка, что то ли ординарец, то ли ещё какой помощник Суворова, записывая со слов Александра Васильевича отчёт в столицу об очередной победе, удивился завышенным цифрам убитых солдат противника. На что, Суворов якобы сказал: «А чего их супостатов жалеть!»
Про население
Китайцы, а за ними индусы, индонезийцы, да и вообще вся Азия чётко уловили, что численность населения их стран - такое же стратегическое оружие, как бомбы и ракеты.
Никто достоверно не может сказать, какова на самом деле демографическая ситуация в Азии, в данном случае, в Китае. Все данные оценочные, в лучшем случае, информация самих же китайцев (последняя перепись в 2000 году).
Удивительным образом, несмотря на проводящуюся последние лет 20 политику правительства, направленную на ограничение рождаемости (одна семья - один ребёнок), население всё равно растёт по 12 млн. человек в год, как утверждают эксперты, из-за огромной базисной (т.е. начальной) цифры.
Я, безусловно, не демограф, но 2+2=4. Если у вас 100 человек населения: умерло за год двое, родился один, через год 99. Если 100 млн. или 1 млрд., а соотношение рождающихся и умирающих отрицательное, то какая разница в начальной цифре, результат будет минусовой. У китайцев и демографических экспертов парадоксальным образом плюсовой!
Очень запутанный вопрос. Например, в монографии Коротаева, Малкова, Халтурина«Историческая макродинамика Китая» приводится интересная таблица:
1845 г. - 430 млн.;
Мне попадался старый атлас, где говорилось, что в 1939 г., т.е. до 2-й Мировой войны, в Китае насчитывалось 350 млн. человек. Не нужно быть специалистом, чтобы увидеть огромные разночтения и отсутствие какой-либо стройной системы в поведении китайского населения.
То падение на 80 млн. за 25 лет, то рост на 50 млн. за 30 лет, то отсутствие изменений за 20 лет. Главное - что начальная цифра 430 млн. взята абсолютно с потолка , кто их супостатов считал. Но факт как будто налицо - за 95 лет с 1845 по 1940 число китайцев не изменилось, как было, так и осталось.
А вот за последующие 72 года (с учётом губительных войн, голода и нищеты, более чем 20-летней политики сдерживания) рост почти на миллиард!
К примеру, все знают, что СССР потерял в Великую Отечественную 27 млн. человек, но мало кто знает, что вторая страна по человеческим потерям - Китай - 20 мл н. человек. Некоторые эксперты (возможно, типа нашего Чубайса) говорят о 45 млн. И несмотря на такие чудовищные потери и вообще всяческие лишения с 1940 по 1945 огромный рост на60 млн .! Притом, что, кроме Мировой была ещё и гражданская в Китае, и в Тайване сейчас живёт 23 млн. человек, которые в 40-м году считались китайцами.
Однако, в результате образования КНР в 1949 г., население КНР уже составило 550 млн . человек. За 4 года, убежавших на Тайвань не считаем, а рост - просто галопирующий 60 миллионов человек. Потом были и культурная революция с бессчётными репрессиями и поедание воробьёв в голодные годы, а население росло всё быстрее и быстрее.
И всё же, почти поверим и посчитаем на коленке. 430 в 1940 г. Это очень много, конечно. 430 миллионов. Примерно половина женщины (в Азии женщин ещё меньше, но пусть). Около 200. Из них бабушки и девочки - ещё 2\3. Женщины рожают приблизительно от 15 до 40 = 25 лет, а живут за 70. Получаем 70 миллионов. Полагаем, что в Китае бездетных и лесбиянок нет, + скидка на мой демографический непрофессионализм = 70 млн. детородных женщин в 1940 г.
Сколько должны были родить эти барышни детей, чтобы через 9 лет китайцев стало 490 млн., на 15% рост? Война, разруха, медицины никакой, японцы зверствуют… По науке, если мне не изменяет память, чтобы просто не уменьшить население нужно 3-3,5 рожать. А дополнительные 90 млн. на 70 млн рожениц, ещё 1,2 человека. Физически за 9 лет по 4-5 детей не просто, но можно, но….
Интернет пишет, что по переписи 1953 года 594 млн., а в 1949-м не 490, а 549 млн. За 4 года сорок пять миллионов. За 13 лет население выросло с 430 до 594, на 164 миллиона, больше, чем на треть. Таким образом, 70 миллионов женщин за 13 лет родили 3,5 на каждую для воспроизводства + около 2,5 (163:70) = 6 .
Кто-то возразит, в России тоже бум был на рубеже 19-20 вв. Но в России в ту пору 20 млн. человек японцы не вырезали + 20 млн. на Тайвань не убегали. И, возвращаясь к таблице, а что мешало в предыдущие 100 лет китайцам ну хоть на 10 миллионов увеличиться? Тут же за 13 лет 164 миллиона, как с куста, в голодуху и войну. Да, чуть не забыл, такие мелочи, как Корейская война, где полегли ещё около 150 тысяч детородных китайских мужчин, совсем смешно учитывать. В последующие десятилетия китайцы плодились и размножались просто без меры.
Я думаю, они своих китайцев, как ФРС доллары, просто рисуют из воздуха . Никто не спорит, китайцев, как и индусов и индонезийцев очень много, нигерийцев ещё полно, иранцев, пакистанцев. Но множество множеству рознь. А индусы - молодцы, вовремя подхватили почин.
Теперь немного про территорию. Китай большой, но… Взгляните на административную карту КНР. Есть в Китае так называемые автономные районы (Ары). Их 5, но сейчас речь о 3-х: Синцзян-уйгурский, Внутренняя Монголия и Тибетский.
Эти три АРа по территории занимают соответственно 1,66 млн. кв.км, 1,19 млн. кв. км и 1,22 млн. кв. км, всего около 4 млн. кв.км, почти половина территории КНР! Живёт же на этих территориях соответственно 19,6 млн. человек, 23,8 млн. и 2,74 млн., всего около 46 млн. человек, около 3% населения КНР. Безусловно, указанные районы не самые чудные для проживания (горы, пустыни, степи), но не хуже Внешней Монголии или Тувы нашей или, к примеру, Киргизии или Казахстана.
Большинство китайцев живут в междуречье Хуанхэ и Янцзы и на тёплом побережье (Юг и Юго-Восток). Кстати о Монголии. Если Внутренняя Монголия по территории больше Франции и Германии вместе взятых, то МНР-Монголия Внешняя по территории больше Внутренней почти в 1,5 раза = 1,56 млн. кв. км. Населения же практически нет 2,7 млн. человек (плотность 1,7 человек на кв. км, в КНР, напомню, 140, включая выше названные Ары, где плотность соответственно: 12, 20 и 2 чел\кв.км; в Междуречье под 300 человек на кв. километр живёт, тараканы да и только, если верить стат. данным).
Ресурсов же, за которыми китайцы якобы в Сибирь пойдут, рискуя напороться на русские атомные бомбы, в Монголии, да и в Казахстане том же, полным полно, а бомб нет. Мало того, чего бы идею воссоединения-объединения монгольского народа под крылом Поднебесной не двинуть?
Китайцев в России 150-200 тыс. человек. Всего! Общее население Хабаровского, Приморского краёв, Амурской области и Еврейской автономной области (около 5 млн.) не сравнится, конечно, с пограничной провинцией Хэйлунцзян (38 млн.), но всё же.
Однако, монголы - спокойно спят (китайцев и русских в Монголии вместе взятых 0,1% населения - тыщи 2 где-то), казахи тоже не сильно напряжены.
Бояться, как мне представляется, нужно Бирме с её 50-ти миллионным населением и довольно большой территорией 678 тыс. кв. км. Над ней нависает тот самый Южно-Китайский миллиард, именно во Мьянме диктаторский режим, они - злодеи - китайское меньшинство (1,5 миллиона!! человек) притесняют. И, самое главное, экватор рядом, морское побережье огромное и тепло, тепло.
Но даже и бирманские товарищи, как говорится, не парятся, а мы в панике .
Ну, ладно, опасаются американцев китайские коммунисты в тайванских делах порядок навести, но Вьетнам откровенно нарывается, криком кричит, что не боится, про прошлый мордобой постоянно напоминает, Лаос с Камбоджей курировать взялся, новоиспечённые Большой Брат. О нефтеносных островах спорит Китай с Вьетнамом, а так мир.
Странные китайцы. Народ уже на головах друг у друга сидит, а они даже свои огромные территории не осваивают, не говоря о слабеньких соседях типа Бирмы и Монголии. Но на Бурятию обязательно нападут, вон уже 150-тысячный экспедиционный корпус выслали, половина в Москве почему-то застряла, кто-то в тёплом Владивостоке, но это ерунда, по первому зову - в Сибирь.
Ну вот, пожалуй, и всё, в первом приближении.
Нас зовут Григорий и Натали. Нам по 25 или чуть больше. И мы увлеченные, мобильные и азартные. Так сложилось, что в настоящий момент мы живем в Китае. Живем в небольшом, не международном и почти никому не известном городе на Юго-восточном побережье. Мало кто из туристов видит такой Китай, каким видим его мы — не туристический, повседневный, Китай изнутри. Текст ниже — это наши заметки о жизни в Китае, это те удивительные и непонятные вещи, с которыми мы постоянно сталкиваемся, это наша настоящая реальность. И, пожалуйста, читайте не спеша.
Жить в Китае. Как это?
Вообще это интересно. Мы тут не так уж и давно, поэтому все вокруг по-прежнему продолжает нас ежедневно удивлять. Тут столько всего намешано, что разобраться в этом, как мы поняли, часто не могут сами китайцы. Это какая-то непостижимая территория. Сравнивать Китай с какой-либо европейской страной вообще не нужно. Это несравнимо. Ничего не получится. Поэтому ничего не сравниваем — рассказываем все, как есть. Конечно, наш взгляд на мир субъективен, но мы же и не гос. ком. статистики...
Итак, Китай глазами обывателя:
Китай — территория контрастов:
В Китае постоянная движуха. Тут все движется, шевелится и передвигается. Куда бы вы ни пошли и куда бы вы ни посмотрели — вы везде увидите китайцев, занятых чем-то. Либо они работают, что вероятнее, либо они едят, что тоже почти везде, либо они о чем-то спорят. Совокупность этих трех действий — есть агрегатное состояние китайца. Людей очень много везде. Вы можете зайти ночью в любое открытое кафе или ресторан — не важно, во сколько, в четыре или в пять утра — и в этом ресторане больше половины мест будут заняты точно. Вы можете выйти ночью на балкон своей квартиры и увидеть, что движение на улице ничуть не уменьшилось. Вчера мы поздно возвращались домой и, проходя мимо теннисного корта, у нас во дворе видели двух китайцев, играющих в большой теннис. В форме, в белых кроссовках, с хорошими ракетками — в четыре часа утра!!
Китайцы везде и всегда. Но они очень разные. Люди здорово дифференцированы по социальному уровню. Много бедных. Много богатых. Все они мирно соседствуют друг с другом в непосредственной близости. Тут нет элитных районов и нет гарлемов. Многоэтажный небоскреб может стоять прямо посреди трущоб, а элитную 5-звездочную гостиницу могут окружать бедняцкие районы с двухэтажными хибарами и сточными каналами. Так же, как и новенький Ferrari может стоять на перекрестке между велорикшами и трехколесными пыльными мотороллерами. Все это варится в едином котле.
Eсли выехать за пределы любого города и поехать по любой дороге — по бокам от нее вы не увидите лесов и полей — вы увидите заборы фабрик и заводов — один сменяющий другой... В любом направлении. Их тут тысячи. Это могут быть и небольшие фабрики с численностью до 500 чел., и ультрасовременные заводы с мировыми именами с вообще непонятно какой численностью. Все они работают с невероятной скоростью. Все они ежеминутно зарабатывают деньги. Любой из владельцев этих заводов — обеспеченный человек. Любой из них может позволить себе блестящий Мерседес представительского класса и 500-метровый дом или квартиру. Миллионеров тут точно больше, чем на Австрийских курортах. Но, при всем этом, на каждом заводе работают сотни рабочих, которые получают по 100 баксов в месяц. И их тоже невероятно много. В общем, нам самим пока сложно понять, как это все устроено и гармонично соседствует.
Еда — поголовное хобби всех китайцев. Утром днем вечером и ночью все рестораны и кафе больше, чем наполовину заняты. Везде китайцы и они везде едят. Едят все. Едят змей, жаб, червей, скорпионов, насекомых, всех животных, в том числе собак и мышей, и все внутренности, в том числе жареный кишечник и легкие во фритюре. Вы скажете фу!? Да ладно, к этому можно привыкнуть. Вечером на улицу выходят такие стеклянные ларьки на колесах. Они выезжают на середину тротуара, ларечники раскладывают в стеклянной витрине разные части животных и приправы. Все это жарится и парится при вас же на большом огне и в большом количестве масла. Можно попробовать уши, рыло, вымя, легкие и еще много всего.... Перед этими «стекляшками» обычно стоят 5-7 низеньких табуреток, куда можно присесть и скушать все только что купленное. При этом, кости и кожу следует хорошо жевать, а потом выплевывать на пол прямо перед собой. Чавкать можно, не стесняясь — чавкают все — это норма. В 15 метрах от этой «стекляшки» вход в респектабельный ресторан. Тут играет мягкий ландж, приглушенный свет, меню на 46 страницах, а на столах кнопки дистанционного вызова официантов. В меню: стейки, жареный картофель, спагетти-баланез, лучшие европейские вина, пиво Carlsberg и великолепные фруктовые коктейли. Ужиная в таком месте, расслабляешься и уже через несколько минут забываешь виденное только что на улице. Расстояние между этими двумя мирами — 15 шагов.
Многогранность и контрастность везде. Можно зайти во двор многоэтажного нового дома, такого, например, в котором живем мы, и увидеть внизу на парковке выставку автомобилей. Тут есть «Мизиррати», «Феррари», «Каены» — это вообще народный автомобиль лаобаня (lao ban — по-китайски босс) 500 и 600-тые «Мерседесы», несколько «Ягуаров», два «Хамера» и прочие «Бэхи-пятерки». Можно выйти из двора, пройти через улицу налево и попасть в двухэтажный район с такой же выставкой, но уже трехколесных велосипедов. Трехколесный велосипед — это вообще один из символов Китая. В них перевозится все, начиная от мусора, заканчивая холодильниками.
Крайностей тут много, но все же это крайности. Мы же хотим рассказать о Китае и Китайце среднестатистическом.
Китайцы дома и на работе:
Китайцы работают с 8 до 12, потом два часа обеденный перерыв. С 12 до 14 они обедают и успевают поспать. В офисах в это время можно запросто встретить спящего прямо на рабочем столе возле компьютера китайца. Китайцы работают ожесточенно. Они делают все быстро — это факт. О качестве разговор отдельный. Работая с китайцем в паре, важно постоянно следить за тем, чтобы он вас понимал досконально. Не просто понимал, а понимал досконально. В противном случае он сделает часть работы «по своему усмотрению». Усмотрение китайское, скорее всего, здорово будет отличаться от вашего.
После работы Китай ужинает. С 18 до 20 все кафе и рестораны заняты почти на сто процентов. Дома ужинать не принято. Во многих квартирах нет кухонь. Если зайти вечером в кафе — первое что бросается — это мощный гам. Все общаются между собой очень громко — почти крича. Такой стайл. После ужина китаец отправляется домой или к друзьям.
Дома он смотрит телевизор — причем, постоянно переключая каналы. Это и не удивительно — качество показываемых по центральному телевидению программ очень низкое. 80 процентов это сериалы местного производства — по ним здорово учить язык, но вникать в смысл нельзя — иначе размягчится мозг, и многократно повторяющаяся реклама, где персонажи разговаривают с мультяшными-стиральными-порошками.
В гостях у друзей китаец спорит, громко кричит и играет в азартные игры. Азартные игры — это вообще отдельная тема. Играют везде. В магазинах, на улицах, в парках — везде-везде... Во что играют мы пока не поняли — что-то среднее между шахматами, нардами и домино. Играют всегда на деньги, при этом громко кричат, кидая кости на доску.
Китайцы на дорогах:
Логику дорожного движения в Китае приезжему понять невозможно. Культура поведения за рулем просто иная, нежели чем в любой другой стране. Очень большое количество участников движения. Много машин. Мотоциклистов и велосипедистов в три-четыре раза больше. Пока горит красный, на перекрестке накапливается некоторое количество машин, со всех сторон окруженное мотоциклистами. Загорается зеленый — все это плавно трогается. Расстояния между машинами и мопедами обычно 20-30 см. вне зависимости от скорости. Знаки поворотов игнорируются. Двойная сплошная почти везде, но никто, не знает, зачем она нужна. Приоритетности дорог — очень условны — часто на главную, оживленную дорогу, по которой поток движется со средней скоростью 70, может вывалиться запыленный трехколесный грузовик с курами в кузове совершенно не беспокоясь, что в него кто-то может врезаться. Китайцы водят очень не быстро, плавно и постоянно перестраиваясь. Все время перестраиваться из ряда в ряд — это нормально. Просто ехать, наслаждаясь дорогой, не принято.
Что удивительно китайцы никогда не ругаются за рулем, на все подрезания и постоянные острые моменты они реагируют спокойным и уверенным нажатием на тормоз, при этом, не показывая ни капли агрессии или даже недовольства. Аварий нет вообще. Мы не видели ни одной. Так же как и нет «Жориков» на «Десятках» с глушителями, в которые можно засунуть голову и нет старых праворуких «Субарей» с надписями «Спарко» через весь кузов.
Мотоцикл — это народное средство передвижения. В основном это «Suzuki» и «Honda» — 125 кубовые четырехтактные маленькие двигатели на простенькой раме. По внешнему виду напоминающие советский «ИЖ», только поаккуратнее. В Китае запрещены мотоциклы с объемом двигателя больше, чем 250 кубиков.
Дороги. В городах дорожное движение организовано очень логично. Максимальное число развязок, минимальное число светофоров. Повсюду строятся «дороги второго уровня» — это когда первый этаж дороги едет в одну сторону, второй — в другую. Все дороги идеально ровные. Автосообщение между городами осуществляется двумя путями: 1 — можно выбрать платную дорогу — заплатив примерно 50 юаней (200 рублей) за сто километров вы получите великолепное дорожное покрытие, по которому можно ехать и 200 и 250, (но везде ограничение 110), идеально стриженые клумбы по обеим сторонам и отсутствие каких-либо сюрпризов. 2 — заплатив символическую плату 6 юаней (24 рубля) за сто километров вы выезжаете на «бюджетную» дорогу — и тут...бог вам в помощь! Из личного опыта: когда едешь по такой дороге — чувствуешь себя пилотом истребителя в глубоком тылу врага.
Китайцы и китайская еда:
Если зайти в супермаркете в продовольственный отдел — неподготовленного человека это может поставить в тупик. Примерно 70% продуктов — не идентифицируются иностранцем. Как это есть, что это, первое это, второе ли, или третье — непонятно. Но в любом случае, что бы вы ни купили — скорее всего, это будет вкусно — главное не знать, из чего приготовлено. Но — все по очереди.
Мясо — мясо продается везде. Много свинины, много говядины, много курицы. В Китае есть особый вид куриц — черные курицы. По вкусу мясо точно такое же, как и у обычной, просто цвет черный. Такая — курица-негр. Вместе со свининой и говядиной на полке в магазине может лежать собачатина — чтобы не сварить ее себе на обед важно хорошо выучить иероглиф «собака». В Китае считается, что внутренности животных — сердце, печень, желудки — значительно полезнее мяса — поэтому стоят они дороже.
Рыба — мы живем на самом берегу океана — рыбы в этих местах много и в большом изобилии сортов. Если зайти в рыбный отдел любого супермаркета можно насчитать не менее тридцати сортов рыбы. Вся она свежая — либо живая, либо охлажденная. В любом магазине вам ее бесплатно почистят и порежут, как вы попросите. Черепахи, змеи, лягушки, черви, рапаны, улитки, моллюски, спруты и лобстеры — продаются живыми. Они плавают в больших аквариумах с фильтрующейся водой до тех пор, пока вы их не купите. Мы не можем авторитетно сказать что-либо ни о вкусе, ни о способах приготовления этих, несомненно великолепных, экзотических блюд. Натали не поклонник гастрономических экспериментов. А я мирюсь с этим, подсознательно понимая, что это к счастью.
В отделе с яйцами — вы найдете не менее 15 видов яиц. Сложно сказать, чьи они, но они все разных цветов и размеров. Так же яйца продаются уже вареные, вареные в соевом соусе и протухшие, а потом вареные.
Овощи. Овощей огромное количество — при этом многие из них нам неизвестны. Картофель очень большого размера (чуть меньше волейбольного мяча) и корявый. Морковь продается только чищеная. Что удивительно, нет свеклы. Вообще нет. Нигде. В отделе с фруктами вы будете приятно удивлены разнообразием выбора. Бананы, киви, апельсины, мандарины, груши, яблоки, клубника, помело, личи, и еще множество фруктов, название которых мы знаем лишь по-китайски. Все они разные на вкус, но одинаково спелые и сладкие. Среди прочих можно найти знаменитый «дуриан». Это большой плод — размером с крупный арбуз, желтого цвета и с множеством шипов на корпусе. Кушать его следует в полиэтиленовых перчатках, в противном случае пальцы рук неделю будут пахнуть говном. Не зря же он называется дуриан. В белой мякоти, что внутри, расположены крупные желтые дольки размером больше, чем апельсиновые — их и едят. Вкус ни на что не похожий, очень необычный, в меру сладкий и приятный, но кушать такой плод лучше после простуды, пока насморк еще не прошел. Так пахнет говно ребенка — вроде не противно, но все равно пахнет... Мы пробовали дуриан в гостях у наших знакомых китайцев. Натали ни за что бы не позволила мне купить и принести его в дом.
Сушеная еда: продается в пакетах, это могут быть и креветки, и грибы, и морковь, и водоросли, и еще все, что угодно. Почти все продается в сушеном виде. Что это и как это правильно готовить и есть, мы не знаем, поэтому и не покупаем.
Молочных продуктов почти нет. Молоко в основном соевое. Мы забыли, что такое творог, сыр и сливки.
Теперь несколько строчек о ресторанах и кафе. В Китае можно один раз покушать на 150 юаней — а можно на эти же деньги питаться в течение недели, не отказывая себе в мясе. Но в любом случае вы можете позволить себе никогда не обращать внимания на правый столбец в меню, и это чертовски приятно! Все Китайские общепиты можно условно разделить на три типа. Первый и самый колоритный — это маленькие забегаловки на 8-10 мест. Они есть в каждом доме. Я не оговорился — в каждом доме. Мы их называем чи-фаньки (от китайского «chi fan» — кушать, обедать). Это частные заведения, которые не сертифицируются, не проходят никакие контроли, и готовят там непонятно что и не понятно из чего, но, надо отдать должное, вкусно. Когда кушаешь в таком месте, ощущение, что ты зашел к какому-то китайцу на кухню пообедать. Пластиковые столы, пластиковые стулья, одноразовые скатерти, мухи и неизменный телевизор с сериалами. Я кушал в таких чифаньках пару раз тайком от Натали. Интересно ведь... Средний чек 6 юаней (25 руб).
Второй тип — это ресторанчики и кафе среднего уровня и выше. Их в Китае несчетное количество. На любой улице, в любом доме будет такой ресторанчик. Они бывают чисто китайские, что чаще, а также бывают различных направлений кухни, например филиппинские или японские, или корейские и проч. Обедать в таких ресторанчиках одно удовольствие — еда вкусная. Она готовится на большом огне и с большим количеством масла. Особенно интересно, когда кухня открытая, и можно увидеть, как готовится ваш заказ. Смотреть можно часами — невероятно интересно — китайцы в этом отношении непревзойденные виртуозы. В радиусе трехсот метров от нашего дома есть десяток таких ресторанчиков, куда мы ходим, их чередуя. Тут обычно спокойная музыка, приятные интерьеры и владельцы заведений, с которыми мы знакомы лично. Все они немного гордятся нашим присутствием у них в гостях и всегда рады нашим визитам.
И третий вид — это элитные рестораны. Они чаще находятся в холлах пятизвездочных отелей. Большие просторные залы, столы, сервированные ножами и вилками, вышколенные официанты и безупречно вкусное меню. В такие места ходить нужно — в первую очередь, для того, чтобы почувствовать себя «на уровне».
Еду во всех китайских заведениях объединяет одно — она очень жирно-масляная. Если иностранцу питаться все время вне дома — его желудок рано или поздно откажет.
У китайцев культ еды. Китайцы заказывают всегда заведомо больше, чем могут съесть. Особенно это утрировано, если вы их гость. Вы обедаете вчетвером, а блюд заказывается, например десять. Китайцы кушают смачно! Они чавкают. Они рыгают. Они плюют кости на стол. (Мы говорим о среднестатистических китайцах, сказанное, как правило, не относится к директорам и топам заводов и международных компаний). За столом у китайцев всегда шумно. Они много и громко общаются во время еды. Они спорят, шутят, обсуждают политику и семейные вопросы. В заведениях всегда гам, перекричать который непросто. Через десять минут ловишь себя на мысли, что вот уже ты и сам кричишь.
Китайцы практически не пьют крепкий алкоголь. В ресторанах в меню не найти водки, виски или коньяка. Хотя почти всегда есть пиво. Пиво тут пьют из маленьких стограммовых стаканчиков. Такая тара идеально подходит под китайское пиво, потому, что оно не пенится вообще. Китайское пиво — это не пиво в его понимании — это какой-то отдельный напиток. Хотя на зеленой бутылке может быть написано Hainiken. Самый известный из местных сортов пива — это, конечно, Чиндао. Подается в литровых бутылках. Вы можете увидеть такие на столах у посетителей ресторанов, но не часто, не повсеместно. И уж конечно, никогда не увидите пьющего или идущего с пивом китайца по улице.
При этом китайцы курят. Курят везде. Ограничений по курению нет. Можно курить в транспорте, в лифте, в банке и еще где угодно... Недавно мы зашли в спортивный магазин за кроссовками — так вот, перед витриной рядом с нами стоял китаец и курил, выбирая и себе пару (в спортивном магазине!) Один из продавцов был любезен принести ему пепельницу. Курят только мужчины.
Китайские лица:
Кто сказал, что китайцы все на одно лицо? Это не так. Просто это понимаешь не сразу. Нужно привыкнуть, и через какое-то время начинаешь видеть чуть больше. И уже можешь сказать: «эта китаянка красивая» или «а, эта только после четырех Чиндао». Но, если быть объективным, симпатичных, мы не говорим красивых, симпатичных китайцев очень немного. Их больше в крупных мегаполисах и меньше в небольших городах. Отчасти и потому, что модельные агентства и вся модная элита сосредоточены в Пекине, Шанхае и Гуанчджоу.
Но, давайте поговорим о стереотипах... В мире существует некий эталон красоты. Никто не будет спорить, это: длинные ноги, в меру большая грудь, длинная шея, большие глаза, длинные ресницы, ровные белые зубы и совсем классно, если это еще блондинка. Теперь посмотрим на китаянок. Особенности азиатского генотипа это: низкий рост, короткие ноги, очень короткая шея, узкие глаза и отсутствие ресниц, темный цвет кожи, желтые зубы и черные волосы. Выходит, что азиатская внешность сама по себе противоречит общепринятому эталону. И это противоречие очень здорово, как мы видим, давит на китайцев. Иначе откуда эти повсеместные услуги по отбеливанию кожи в салонах красоты и столь популярные несложные пластические операции по увеличению разреза глаз.
Несмотря на то, что китайцы постоянно едят, толстых людей тут не встретить. Все девушки стройные, все мужчины тощие. Хотя есть исключения, такие, например, как наш фитнес-тренер — красавец-мужчина.
Китайское гостеприимство:
Китайское гостеприимство — это бренд. Все знают, что азиаты гостеприимны, но прочувствовать это до конца можно, лишь пожив тут какое-то время. Мы живем в небольшом, по китайским меркам, хоть и несколько-миллионном городе. Тут редко встретишь европейцев, поэтому мы здорово выделяемся из массы. Конечно, мы, в своем роде, экзотика для местных жителей. И часто бывает, что устаешь от такого внимания. Но к этому можно привыкнуть и не замечать. Тем более, что все это с лихвой перекрывается китайским гостеприимством. Нам везде рады. И это не поддельная, искренняя радость. У нас есть скидки и дисконтные карты почти всех заведений в радиусе километра от нашего дома. И мы ни когда не видели сервиса в сфере обслуживания такого уровня как в Китае.
Китайское такси:
Красно-желтые ушатанные «Фольксвагены-Джетта» — автомобиль, который сняли в Германии с производства лет тридцать назад. Завод «WV» в Китае сделал такое количество этих автомобилей, что «Джетта» стал одним из символов Китая. В такси водитель отгорожен металлической решеткой от пассажиров. Безопасность! Все такси ездят по счетчику. Если вы сели в автомобиль, водитель, прежде чем тронуться, должен включить счетчик. Это правило. Если счетчик не включен — вас разводят! Садиться следует только на заднее сиденье. На переднем нет ремней безопасности. Стоимость поездки зависит от километража — но это всегда доступно. После 21-00 стоимость увеличивается на полтора юаня — ночной тариф. Альтернативой обычного такси есть мото-такси. Этот вид частного извоза можно встретить в небольших городах. В Шанхае, Пекине, Гуанчджоу, Сямэне и других мегаполисах его запретили из-за большой аварийности. За 10 юаней мото-таксист предложит вам потный шлем и быстро и опасно довезет вас в любую точку города. Здорово ездить на мото-такси по ночному городу — когда немного выпил. Весело! Велорикши — полноценный, хотя и отмирающий способ передвижения в Китае. Велосипед с коляской, два пассажирских места, стоимость договорная. Мы ездили пару раз — оригинально, но многое спорно.
Китайские квартиры:
Современный Китай — это большая стройка. Дома в Китае строятся целыми кварталами. Из окна моего кабинета можно насчитать 17 башенных кранов, каждый из которых строит по два 30-этажных дома. Точечной застройки нет. Если что-то строится, то это строится целый район. Современные жилые дома — это комплексы из 6-8 30-этажных зданий, объединенных единой инфраструктурой. Внизу почти всегда есть бассейн, часто теннисный корт, небольшой парк, детская площадка , тренажеры и подземная парковка. Внутренняя территория находится под видео наблюдением и круглосуточной охраной. Весь первый этаж отведен под магазины и бутики. В них можно купить все необходимое прямо в домашних тапочках. Вечером встречаешь китайцев в пижаме и с газетой в руках, которые спустились в магазин за соевым соусом. Такие современные дома — это жилье хорошего уровня. В них большие квартиры по 150-200 метров. И соответствующие этому уровню соседи. Но, и тут не без китайского колорита, например, наша соседка по лестничной клетке — директорша завода по производству изделий из пластика — каждую субботу утром отрубает голову живой курице прямо на площадке возле лифта. У нее для этого все приспособления — клетка, специальный зажим, чтобы курица не бегала, и таз для крови. Шокированы? Мы тоже!
На этаже по две квартиры. Лифтов тоже два — один внутренний, второй внешний — он поднимается в стеклянном коробе, смонтированном на внешней стороне стены. В квартире, где мы живем, пять комнат — два туалета, кухня, большой холл и три балкона. На каждом балконе есть мраморная ванная и кран — для хозяйственных нужд. Стиральная машина тоже на балконе. В каждой комнате по кондиционеру — это не роскошь, но необходимость. Летом тут бывает до +50.
Белье всегда висит на балконе. Оно не просто сушится, оно тут хранится. В Китае не увидеть ни одного балкона, на котором не висело бы на прищепках белье.
У китайцев нет секретов друг от друга — поэтому стены и перекрытия в домах очень тонкие. Это не только у нас — это везде в Китае. Поэтому мы знаем все, чем живут наши соседи и по утрам, еще лежа в постели, немного краснеем, понимая, что они, походу, тоже о нас знают многое...
Китайцы и зеленый чай:
Зеленый чай — для китайца значит очень многое. Чай и чаепитие — это одна из важных составных частей жизни и быта. Зайдя в любую квартиру или заведение, можно увидеть специальный поднос, чайничек и набор чашек и инструментов для чайной церемонии. Если вы зашли в гости к китайцу, просто так, поболтать, на 15 минут, скорее всего, он предложит вам выпить с ним зеленого чая. Если вы заехали на фабрику или завод — обсудить какие-то оперативные вопросы — скорее всего, вам предложат зеленый чай, если вы что-то долго покупаете в магазине и ни как не можете сделать выбор — вам поднесут поднос с набором для чаепития. Чайные — это небольшие магазинчики, где можно не только купить, но и попробовать настоящий зеленый чай, приготовленный так, как он должен быть приготовлен. В таких магазинчиках стоит большой стол на 6-8 персон, и симпатичная китаянка пригласит вас присесть и попробовать любой чай, который вы пожелаете. Все это будет очень красиво, легко и ненавязчиво. Цены на чай при этом могут варьироваться от 15 юаней за jin (Jin — китайская единица измерения равная 500 граммам) до 15 000 юаней за jin. (для наглядности — на стоимость 1 килограма хорошего чая можно купить средний автомобиль). Непосвященный человек не поймет такое отличие в цене. Но, китайцы очень хорошо в этом разбираются с рождения. Иначе чем объяснить такое количество чайных. Только в одном нашем доме их три. Чайные встречаются чаще, чем продуктовые магазины. А провинция, в которой мы живем, считается лучшей чайной провинцией Китая.
Красота по-китайски:
У китайцев очень своеобразное представление о красоте и стиле. Это проявляется во всем. В архитектуре, в оформлении квартир в одежде и проч. Начнем с самого любопытного — с женской моды: как выглядят китайские девушки можно сказать одним словом — асексуально. Нет мини, нет обтягивающего, нет подчеркивающего... Скромно, серенько, никак. Тут не встретить «девочку в маленьком Пежо». Нет тут и девушек, которым хочется обернуться во след, лишь потому, что просто хочется обернуться... И дело вовсе не в красоте внешней, а в умении подать себя. Это не хорошо и не плохо. Так тут принято.
Школьная форма в Китае — единая. Это мешковатый зелено-белый спортивный костюм. Он обычно на размер или два больше чем надо и лишает его обладателей каких-либо вообще половых отличий. Костюм этот не имеет ничего общего с понятиями красота или стиль. Думаю, десять лет пребывания в такой форме накладывает отпечаток на дальнейшую жизнь.
В китайских домах — свой, китайский уют. Стены всегда белые. Нет обоев, просто белые побеленные стены. В любой квартире всегда есть красные китайские фонарики, обычно они висят на балконе. И всегда есть алтарь из красного дерева с фигуркой Будды и зажженным благовонием. Он стоит в прихожей любого дома.
Самый красивый цвет — красный. Правило «чем больше блестящего — тем лучше» — работает без исключений (особенно это читается в дизайнах китайского автопрома).
Китайская грамота:
Китайский язык — это вещь в себе. Если вы встретите человека, который говорит, что знает китайский в совершенстве — можно рассмеяться ему в лицо. Китайский язык заведомо не предназначен для того, чтобы его знать в совершенстве. В китайском более 50 000 иероглифов. Точно их ни кто, конечно, не считал, да и сосчитать не возможно, просто принято, что их около 50 000. При этом для полноценного общения китайцам хватает 2000. В китайском языке четыре тона (тональности). Первый — нейтральный. Второй — основное ударение слова имеет восходящее направление. Третий — основное ударение слова сначала идет резко вниз, затем резко вверх. Четвертая тональность (или обратная тональность) — это нисходящее ударение слова. Одинаковые звукосочетания в разной тональности имеют различный, а зачастую противоположный, смысл.
Так, например, mai — в третьей тональности означает покупать, а mai — в четвертой — означает продавать. При этом, иероглифы, означающие эти действия, разные. Таких примеров бесконечное множество: Ma — в первой — означает мама, Ma — в третьей — лошадь. Bei zi в первой — стаканы, bei zi в четвертой — одеяло. И так далее. Тут зачастую возникает путаница. Именно поэтому китайцы переспрашивают и повторяют слова собеседника в разговоре, чтобы удостоверится в их смысле. Китайский на севере страны и китайский на юге — это, можно сказать, разные языки. Несмотря на то, что письменность одинакова — произношение одних и тех же иероглифов отличается разительно. Каждая из провинций разговаривает на своем собственном диалекте. Это вызывает серьезные затруднения у переводчиков. Но при этом существует общепринятое китайское произношение иероглифов — путунхуа. Это приближенное к пекинскому диалекту произношение взято за эталон. Дикторы на центральном ТВ и радио говорят на путунхуа. На путунхуа также говорят все образованные люди, вне зависимости от того, в какой провинции они живут. Но рабочие на фабрике и старики вас не поймут, как, впрочем, и вы их, даже если у вас есть диплом Сямэньского университета с отличием.
Иероглифы пишутся в строгой последовательности. Одна черта за другой сверху вниз, справа налево. Любой, даже самый сложный иероглиф, должен быть строго геометричен и иметь высоту, равную ширине. Китайский язык — это живой, постоянно изменяющийся язык. Иероглифы упрощаются и видоизменяются со временем. Но в таких странах, как Гонг-Конг или Тайвань изменение иероглифов не принимается на правительственном уровне, и поэтому там и по сей день используют старые «не упрощенные» символы. Таким образом, язык в этих странах все сильнее удаляется от общепринятого китайского языка.
Можно еще многое рассказывать. Можно провести много дней, пытаясь постичь эту страну. Но мы не стремимся и даже не пробуем. Мы просто растворяемся в ней и живем настоящим, не анализируя, но принимая все как есть.
Стоит заметить обязательно, что все очень субъективно и вам в Китае может будет тошнить и тянуть домой после первого же дня, проведенного в обществе очень громких людей, постоянно схаркивающих, зевающих с неприкрытым ртом, детишек наваливающих свои дела посреди дороги. Связи между моими картинками и реальностью кому–то может показаться, что и нет, но она есть. Мне тут очень нравится и совсем не по вышеперечисленным причинам.
У меня самая лучшая работа в мире - я веду физкультуру у первого курса местного универа. Попал сюда случайно по–знакомству. Зарабатываю 1000$ в месяц, учителя английского тут зарабатывают столько же. Китай хочет выучить весь английский (даже кино в оригинале) - в этом причина массовости изучения английского, так что практически любой (знает английский и имеет вышку педа или сертификат TESOL) желающий может сюда приехать.
Как некоторые уже знают тут я прилетел не в тот Китай, не в тот, который я себе представлял, я был глуп и таким скорее всего и остался. Кстати о глупости - китайский я так и не выучил после полутора лет здесь.
Тут все гигантских масштабов. Если строить небоскребы то сразу десяток одновременно, если строить дороги, то все сразу и авто и ж/д, в общем тут одна большущая стройка(о ней будет позже).
Впрочем как позднее мне объяснили старшие провинция эта самая развитая в Китае и название ей Джедзян(Zhejiang). Про то, что витает тут в воздухе писать не буду, думаю можно будет догадаться.
Вторая вещь после масштабов Китая которая поражает в нем - это движение на дорогах. Во–первых, тут в Шаосине (Shaoxing) нет машин старше приблизительно 2005 года, кроме таксистов. Я, ясное дело, могу ошибаться в точных датах, говоря проще, кажется что все кто ездит на машинах, ездят на новых.
Во–вторых, 95% всех мопедов и мотоциклов на электро–двигателях, бензиновые тут запрещены в центральной части города. Но тишиной на дороге не насладишься, потому что все у кого есть чем сигналить или звенеть, делают это постоянно - поэтому стоит непрекращающееся пипикание. Но что самое интересное - это не способ выражения эмоций, а просто заявление о себе “Я тут - я еду”. Сигналит не недовольный, а тот кто презюмируется виновным, т.е. “урод который едет как хочет”. И касательно эмоций - водители настолько спокойные, что просто сложно поверить в такое. Тут норма переход или разворот где захочется - и никто не вылезет из машины и не будет ругаться и самое смешное - в таких ситуациях не сигналят. И причем все это делается не спеша.
Дороги тут замечательные с отдельной полосой для мопедов и велосипедов. И еще тут самая дешевая стоимость строительства километра скольки–то–полоски в мире, от чего дороги не только не страдают а даже цветут местами роскошными клумбами на автобанах.
Следующая степень приближения это мой универ - Zhejiang Yuexiu University Of Foreign Languages - так называется университет в котором я работаю, он частный и спонсируется местной фармацевтической компанией. Находится он на окраине города между промышленным районом и прекрасными горами.
Живу на территории кампуса. Школа предоставляет либо комнату без кухни, либо квартиру 3 комнатную, но с соседом. Мой сосед барышня с Ямайки. Выбор пал на квартиру по двум причинам - сказочный вид из окна на горы с монастырем наверхушке и наличем кухни, которая значительно облегчает мне тут процесс приема пищи - я не кушаю мяско и рыбку, а китайцы очень даже этим занимаются, по–этому возможность пастись по местным ресторанам мне серьезно ограничена. Особо любопытный читатель может поинтересоваться “может я еще и не употребляю?”. Единственной интоксикацией которую я продолжаю употреблять является местный воздух.
С кампуса можно жить никуда не выходить при желании или наоборот при нежелании: речка, куча парков, магазины, парикмахерские, стадионы, автошкола, столовые, фастфуды всякие. Но выходить есть куда - в горы, которые здесь рядышком. Они известнее чем сам город потому что на одной из вершин находится могила первого имератора Китая - Да Ю Великого. А на соседней горе находится каскад из буддистских монастырей - о горах напишу позже. Едиственное что не радует так это то, что гор этих зачастую не видно из–за смога. Теперь у меня своя интерпретация понятия “поднебесной” - из–за смога неба не видно, а все что видно так это серая масса нависшая над головой и именуемая смогом. А так - жить можно.
Моя первая попытка подняться на гору, что находится в 5 минутах пешком от универа, для того чтобы снять с нее вид города, была в некотором смысле неуспешной - города я так и не увидел из–за тумана, зато полазил по буддистским монастырям. Это комплекс монастырей у подножия особенный, потому что рядом с ними могила их первого императора.
Не погружаясь глубоко в тему религии, можно легко наблюдать сходство во внешних обрядах - церемонии поклонения. Вместо свечей у них сандаловые палочки (иногда палочки по размеру как бревна). Вместо распятия - огромезная статуя. Вместо колоколов - большие медные чаны. В общем, я в очередной раз убедился в том, что все религии в корне своем исходят из одного источника.
Радовало обилие желто–оранжевого цвета и веселые монахи в одеждах такого же цвета.
Как я уже говорил, в первый мой подъем увидеть город мне не удалось, зато в этот раз я увидел все, что хотел. Высота горы около 360 метров, подниматься спокойным шагом около 50 минут, но я забежал за 20, потому что боялся, что снова придут тучи и заберут вид города.
Город мой Шаосин (Shaoxing) большой по нашим меркам и средненький по китайским по вполне понятным причинам. Население около 5 млн чел. Понятие город тут растяжимо в буквальном смысле - территория города не заканчиваются просто дорожным знаком - город плавно перетекает из одного в другой. Когда едешь по дороге непонятно где закончился один и начался следующий. Они живут тут везде. На фотографиях можно разглядеть универ мой.
Расстояние до центра города равно 10 минутам велике. Недалеко от города в 5 часах езды на автобусе есть горы похожие на те, что были в киноленте “Аватар”, как оказалось позднее там я тоже побываю, но это будет позже.
Помогал я как–то раз крестьянам рис собирать - мне почему то было это очень интересно.
Ох и нелегкая работа это. Грязь по–колено и адски–тяжелые мешки, которые нужно уносить с поля. Местные это делали с такой легкостью, что я решился попробовать, о чем потом пожалел. Собственно работа заключалась в перенесении этих мешков с поля. Всю основную работу по сбору делает китайский рисовый “Волли”.
Еще один забавный момент - рис они сушат прямо тут же возле поля рядом с дороги, вот и раскрылась для меня тайна черных камушков в рисе.
Быть в Китае и не написать о стройке было бы странно, потому что Китай сплошная стройка.
Строят круглые сутки. Знаю, где бы пригодились руки наших юристов и экономистов.
Я уже писал, что небоскребы тут строят сразу дюжинами, а вот обычные дома сразу кварталами. Все, что строится, заворачивается в зеленую сеточку и вместе с красными транспарантами смотрится живописно. Интересно, что заборы, которые окружают стройку делают из камня или кирпича, так же, как и туалеты для строителей - капитально и надолго.
Несмотря на то, что людей тут как известно немало, заселяться народ не торопится из–за неподходящих цен на это жилье.
В конце октября начинается сезон сбора мандаринок. И я побывал на плантациях этих маленьких солнц.
Если бы мне в детстве сказали, что я окажусь в месте где можно есть сколько влезет мандарин, а я съем только 5 штук, я бы не поверил. Что–то мне подсказывает, что так будет со всем и со всеми. Ну да ладно)
Какой же прекрасный запах свеже–сорванной мандаринки! Чем меньше мандарин, тем он вкуснее и соответственно дороже. Забавным и символичным была Великая китайская стена выложенная из пластмассовых мандарин и очертания Китая.
А название выложено из настоящих мандаринок, которые периодически пропадают таинственным образом оттуда. Мандаринки в сезон тут стоят 0,4 доллара за килограмм.
Захват мира китайцам удастся конечно без армии, тем не менее может сложится впечатление, что они собираются это осуществить с помощью хрупких женских плеч.
После своих уроков я часто наблюдал за студентами первого курса, которые отрабатывают разные строевые упражнения. На фотографиях один из элементов - стойка смирно 2 часа подряд.
Все делается абсолютно добровольно. На вопрос “зачем” ответ простой - “нам интересно” - военная тематика популярна - по телеку идет пара сериалов про военных. Занятия на военной кафедре длятся один год. Хочется верить, что такое количество барышень в стройных рядах продиктовано только лишь спецификой этого университета (лингвистика).
Снег тут редкость - может раз в 5 лет выпадать, а разговора о том чтобы долежать до обеда вообще нету. Деревья тут какие–то красивые и зеленые круглый год и это не елки. В Украину бы их - радостнее было бы, думаю. О, как прекрасна зима в Шаосине без грязи.
Вообще тут погода смещена как–то. Вот в конце декабря такое ощущение, что начало ноября, а когда приехал(октябрь) чувствовалось как–будто конец августа. Таким вот хитрым способом можно путешествовать. Если нравится сентябрь, то можно за ним гонятся по всему свету. Жить всегда в сентябре или мае! Это мой дом. Дом холодный, как впрочем и все дома в этой местности - центрального отопления тут нет.
На работах и в домах все одетые ходят. Я на четвертом этаже живу - и вид как раз на первую фотографию. Солнышко правда с опозданием появляется, пока выкатится из–за горы.
Кухня в Китае очень разнообразна и занимает очень важное место в их культуре. Я понимаю, что в каждой культуре так, но тут по–особенному. Они могут есть все! На мой вопрос о том едят ли они детишек человеческих не получил четкого ответа, так что для меня вопрос открыт.
Мясо тут главный продукт после риса, конечно, и по–этому быть вегетарианцем в Китае сложно. И дело даже не в языковом барьере при объяснение моих гастрономических причуд. Даже если мой знакомый китаец объясняет в ресторане, что я не ем мясо, они все равно принесут с мясом. Причин несколько: 1. понимание того, что немного мяса, значит без мяса совсем, 2. без мяса невкусно.
В этой провинции принято кушать птицу с головой и лапами, причем она вся целиком жарится или варится. Куриные лапы тут вместо семечек. Всем приятного.
Недавно освоил профессию учителя начальных классов. Пытался учить их английскому, если так можно сказать, но скорее был просто нянькой. Это были безумные первый и второй классы. К счастью это длилось только месяц. Много интересного там.
Каждый урок в первом классе начинается с 10 минутной зарядки для глаз, делают ее единицы, остальные делаю вид, потираю то подбородок, то лоб.
Классы раздолбаны детишками, но оборудованы хорошо - в каждом есть проектор и стол с компом и всякими примочками к нему. Для них я Джэк - они постоянно повторяют это имя, прощаясь и здороваясь без разбору, к месту и не к месту.
Школа удивила меня еще одним моментом, а именно обедами у первоклашек. Удивила не едой, а действием, которое предшествует этому. Едят они прямо в классах, но перед этим происходит странный для меня процесс доставки еды. Готовят все где–то, а потом прикатывают на трех–колесном велосипеде.
Так вот эти кастрюли достаточно тяжелые, тем более для детей… А на обед классика - рис и мяско.
Это было первое, что я увидел в школе и меня это очень поразило. Каждое день на большом перерыве, за час до обеда вся школа выходит на стадион для того чтобы размяться.
Все действо происходит под бодрую музыку, которую я слышал в старых советских фильмах о комсомольцах. На подиуме одна или две девочки показывает движения, которые все повторяют.
Такая зарядка длится около 20 минут. И когда больше тысячи детей прыгают на скакалках становится страшно.